SUSHIS SUCRÉS

C'est un dessert qui allie tout ce que j'aime : Les crêpes, le riz au lait et les fruits ! C'était l'un des deux desserts que j'avais faits pour la fête de pères.
J'ai fait croire à mon beau-père qu'il n'aurait du gâteau que s'il se forçait à manger des sushis avant ( il n'aime pas du tout les vrais sushis ). Il était prêt à se priver de gâteau jusqu'à ce qu'il les voit et que je lui explique comment je les avais faits.
Je pense qu'il a été très soulagé de ma réponse !
Dans les desserts "trompe-l'oeil", ça en jette beaucoup, sans compter que c'est vraiment bon !

Il vous faudra des fruits (au choix ) :
Pour moi :
Mangues, fraises, framboises, nectarines

Riz au lait :
1 tasse (200 gr ) de riz Arborio
4 tasses ( 1 litre) de lait 3,25 %
1 gousse de vanille fendue
3/4 tasse ( 150 gr ) de sucre

Crêpes au chocolat :
Pour 8 crêpes.

3/4 tasse ( 90 g ) de farine
1/4 tasse ( 40 g ) de cacao
1 pincée de sel
2 œufs
300 ml de lait 3,25 %
2 cuillères à table de beurre non salé, fondu
Huile végétale


Riz au lait :
Mettre le riz dans une casserole et le recouvrir d eau.
Étuver 3 minutes et le verser dans une passoire.
Le rincer à l'eau froide et le remettre dans la casserole avec le lait et la vanille.
Porter à ébullition en brassant à la cuillère de bois, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 35 minutes en brassant régulièrement.

Enlever la casserole du feu, enlever la gousse de vanille puis ajouter le sucre et bien mélanger.
Laisser refroidir à la température de la pièce avant de réfrigérer.



Crêpes au chocolat :
Dans un grand bol, tamiser la farine, le cacao et le sel.
Faire un puits au centre et y mettre les œufs.
Battre les œufs dans la farine et ajouter graduellement le lait.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter le beurre fondu.
Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Sortir le mélange du réfrigérateur et le remuer pour en vérifier la consistance (il devrait ressembler à de la crème liquide). Ajouter du lait s'il le faut.
La pâte à crêpes est prête pour être utilisée.
Une fois les crêpes terminées, les couvrir de film alimentaire, afin qu'elles restent souples et humides.

Montage :
Couper les arrondies des crêpes pour les rendre carrées.
Sur un tapis de bambou, mettre une crêpe, puis la recouvrir de riz au lait, sur une épaisseur de 2 mm, en laissant un espace vide de 1,5 cm, sur le bord opposé à vous.
Déposer les fruits horizontalement, sur le bord face à vous, sur une largeur de 2 cm, et une hauteur de 1 cm.
Avec l'aide de tapis de bambou, rouler la crêpe, en serrant modérément.
Couper chaque rouleau en 6 sushis.
Réfrigérer avant de servir.
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Commentaires

  1. Ils sont très réussis. Très chouette, ce genre de desserts "trompe-l'oeil", j'aime ça !

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  2. enfin je peux te relire..quel bonheur..mais j'ai de la lecture en retard du coup!!!!

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  3. j'adore cette idée, c'est très réussi

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  4. Ils sont vraiment Superbes !!!

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  5. Comme c'est joli! Ce serait parfait pour mon homme, qui aime tout du sushi sauf l'algue qui les entoure. Avec une crêpe au chocolat, le problème est réglé! Miam...

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  6. I love your dessert sushi. YUM.

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  7. Bonjour Isa. J'aime beaucoup ton blog. J'ai déjà fait des sushis pas mal semblable et voir les tiens me donne envie d'en refaire. As-tu servi une sauce avec? Moi miel dilué avec du jus de citron...Très bon.

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  8. J'ai déjà fait ce dessert et c'est succulent! Un petit truc... Si jamais la crêpe ne colle pas, mettre un peu de miel fondu. Merci pour les modifications apportées. J'étais bien attristée de ne plus pouvoir vous lire.

    *Sauterelle

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  9. @ annie
    non, je n'ai pas servi avec une sauce, mais la prochaine fois, j'essaierai

    @ Sauterelle,
    mes crêpes collait bien car une fois que je les ai faîtes, je les recouvertes de saran...donc pour rouler, elles étaient moelleuses et humides :)

    merci à tous de vos commentaires :)

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  10. C'est super original ces suchis sucrés, très joli et ça a l'air délicieux !

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  11. j'ai essayé ta recette hier et tout le monde a adoré !! j'ai mis les photos sur mon blog !
    Monique

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  12. Bonjours,
    Je suis tombé sur votre blog par hasard grâce à google, car je cherchais qqchose pour mettre autour de mes makis sucrés à la place de la feuille d'algue. Et je crois bien que j'ai trouvé. Quelle bonne idée les crêpes ! Merci beaucoup :) Bonne continuation

    Si vous voulez me laissez vos impressions sur mon blog, je suis nouvelle, n'hésitez pas.

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  13. @Camille,
    merci beaucoup de votre commentaire, c'est très apprécié :)

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  14. Belle idée, on y croit vraiment aux sushis, c'est coloré, très appétissant et bon !

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  15. Bonjour, j'ai essayer la recette et..ba en faite je n'y suis pas arriver =(
    la pates collait a la poele (même avec de l'huile) et elle etait trop fragile , elle ce cassait tous le temps ^^
    au final je n'est eu que quelque malheureux sushi meme en ayant fait une deuxieme pates =(
    enfin bref je suis desole se ne doit pas venir de ta recette mais plutot de ma nuliter a faire la cuisine XD
    mais bn meme si j'ai pas reussi MERCI d'avoir afficher la recette (les tient on l'aire delicieux parcontre) XD

    "de TITI 39"
    "me joindre:dessin,-byme-manga.skyrock

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  16. @Titi39,
    le problème vient surement de ta poele. Meme si tu mets de l'huile, il y a des poeles qui ne sont pas faites pour faire des crepes :)

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  17. Bonjour!
    je suis journaliste pour l’émission 100% Mag, diffusée chaque soir à 18H45 sur M6. Je me permets de vous écrire car je prépare un reportage sur « Apprendre à faire soi-même ses sushis ».
    J'ai vu et admiré vos sushis poivons, ça fait envie! J'ai donc décidé de vou écrire;
    Je recherche donc une personne s’apprêtant à prendre un cours et un personne qui confectionne elle-même ses sushis mais des sushis originaux, particuliers.
    Le reportage en question doit être réalisé avant le 23 novembre, et oui comme toujours en TV la veille pour lendemain! Et sur Paris ou Ile De France, pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué :-)
    Si vous êtes intéressé par ce reportage n’hésitez pas à me contacter au plus vite!
    >
    Je me suis permis un message sur votre blog...
    >
    > Je reste à votre disposition pour plus d’informations.
    >
    > Bien à vous,
    >
    > Angélique Reymond
    > Emission « 100% Mag »_ M6
    > 06 61 82 36 64
    > angeliquetv12@gmail.com

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  18. C'est encore moi, j'ai testé aussi cette recette la semaine dernière et je n'ai pas été déçue (grande découverte du riz au lait pour moi, il était temps...Mais petite précision c'est des makis, pas des sushis!)

    Je les ai publiés ici^^
    http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.com/2004/08/makis-sucres.html

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