08 septembre 2010

GAUFRES PAIN D'ÉPICES

En une nuit, nous sommes passés des températures tropicales aux températures du mois de novembre. Méchant choc thermique ! Du coup, ça donne juste le goût de rester en pyjama, emmitouflés sous les couvertures et de manger des petites choses qui réchauffent le corps et l'esprit !
Des gaufres au goût de pain d'épices, super moelleuses et tellement parfumées.
Je les ai servies avec du yogourt nature et de la gelée de pommes.

N'oubliez pas que vous n'avez plus que jusqu'à ce matin 9 heures, pour déposer vos réponses afin de gagner le livre "Boite à lunch pour enfants".
Le ou la gagnant(e) sera annoncé(e) dans mon billet de jeudi 9 septembre.

Pour environ une douzaine de gaufres :

2 tasses ( 250 g ) de farine non blanchie
1/4 tasse ( 50 g ) de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1/2 cuillère à thé de sel
1 et 1/2 cuillères à thé de cannelle moulue
1 cuillère à thé de gingembre moulu
1/2 cuillère à thé de cardamome moulue
1/4 cuillère à thé de clou de girofle moulu
4 gros oeufs
6 cuillères à table ( 90 g ) de beurre fondu et tempéré
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure
3 cuillères à table de mélasse

Pour servir :
Yogourt et gelée de fruits


Combiner la farine, le sucre, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et les épices dans un saladier.
Fouetter les oeufs, le beurre, le lait, la crème sure et la mélasse dans un autre saladier.

Incorporer le mélange d'oeufs dans le mélange d'ingrédients secs et fouetter jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

Préchauffer le gaufrier.
Verser 1/3 tasse ( 80 ml ) de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Servir les gaufres bien chaudes avec du yogourt et de la gelée de fruits.
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17 commentaires:

  1. Miam, de belles gaufres! Sympa cette saveur.

    Bises,

    Rosa

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  2. Quad je vois toutes les sortes de gaufres que l'on peut faire, je me dis que je suis bête de les faire que nature

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  3. Y'a longtemps que j'ai cuisiné des gaufres et celles-ci, me font très envie!! À tester très bientôt.

    Bonne journée Isa :)

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  4. Oh! je prendrais bien une de ces gaufres! J'aime trop le goût du pain d'épices!

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  5. Ces gaufres doivent être délicieuses! Et un grand bravo pour votre blog qui est magnifique!!

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  6. Cela m'a l'air delicieux , je le testerais peut etre meme avec du 'pumpkin' :)

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  7. @Rosa,
    merci beaucoup, c'est une saveur automnale que j'adore :)

    @Philo,
    faut pas se priver de toutes les déclinaisons qu'on peut faire avec une recette, à la base très simple :)

    @IsabelleD,
    ça ne m'étonne pas de toi :)

    @Kim,
    pas loin de la saveur de tes pancakes...moi aussi j'adore le pain d'épice :)

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  8. @Elfe,
    merci beaucoup de votre commentaire, c'est très apprécié :)

    @Patissière votre,
    je déteste la citrouille, donc, je ne risque pas d'essayer :(

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  9. Bon ben là, je dois m'acheter un gaufrier, ça l'air trop bon pour s'en passer!

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  10. @Maman Tyna,
    je suis comme "obligée" d'en avoir deux, car ma grenouille adore les gaufres et m'en réclame chaque semaine :)

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  11. J'ai doré les pancakes au pain d'épices alors je suis sure que ces gaufres vont me plaire!

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  12. juste un mot "irrésistible" !!!!

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  13. avec toutes ces épices, un délice !

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  14. @Libellule,
    j'ai une recette de crêpes minces pain d'épices aussi, je les adore :)

    @Cricridam,
    merci beaucoup :)

    @Clémence,
    tout est meilleur avec des épices :)

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  15. J'ai adoré cette recette, elle sera à refaire très souvent. Merci Isa.

    Bonne journée :))

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  16. "ça donne juste le goût de rester en pyjama, emmitouflés sous les couvertures et de manger des petites choses qui réchauffent le corps et l'esprit" : bien d'accord !!!!!!!!!!!

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  17. @Isabelle D,
    merci beaucoup de ton verdict, c'est très apprécié :)

    @Fille de décembre,
    il n'y a plus qu'à....alors :)

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