FLAN AUX COURGETTES ET AUX CAROTTES

POUR 6 FLANS
2 petites courgettes (zucchinis ) non pelées
2 carottes, coupées en lamelles, et cuites à la vapeur
2 oeufs
3 cuillères à soupe bombées de crème sure
sel
poivre
muscade au gout

MONTAGE
raper les courgettes, et laisser les égoutter dans une passoire pendant 30 mn
les mettre dans un coton à fromage, et les essorer, afin d'enlever un maximun d'eau
dans un saladier, mélanger, les oeufs, la crème sure, le sel, le poivre, la muscade et les courgettes
tapisser le fond de moules en silicone (moules à muffins ) de lamelles de carottes, mettre du mélange, remettre des lamelles de carotttes pour finir par le mélange

cuire à 375F pendant 30 à 40 mn