PAIN AU MAIS ET AU MIEL DE SELENE



(SOURCE SELENE )

(1 ½lb) 2 lb

(1 œuf + eau pour faire 1 tasse) 1 œuf + eau pour faire 1 1/3 tasse
(1/3 tasse) ½ tasse miel
(3 c. à tab) ¼ tasse de beurre ou de margarine
(3 tasses) 4 tasses de farine à pain
(1/2 tasse) 2/3 tasse de semoule de maïs
(2 c. à tab) 3 c. à tab de lait en poudre
(1 c. à thé) 2 c. à thé de sel
(1 ¼ c. à thé) 1 ½ c. à thé de levure

Mettre les ingrédients dans le robot dans l’ordre indiqué par le fabricant.
programme dough
2ème levée pendant 1 heure
cuire 25-26 mn à 350 F

Donne un beau pain, qui lève bien, léger mais avec une mie serrée.
Idéal selon moi pour les rôties, les croûtons et le pain à l’ail.

Commentaires

  1. Il est très joli ce pain et m'a l'air très bon.
    J'ai déjà testé un pain au maïs (sur mon blog) mais le tien me tente. Avec la farine restante je vais le faire si je comprends les mesures. ;)

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  2. allo je t'ai envoyé un mail avec la conversion de la recette

    bonne journée

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