PAINS HAMBURGER DE SUKIE




Préparation : 20 min
Cuisson : 18 min
Macération : 45 minutes de temps de levée
Portions : 24


INGRÉDIENTS
1 1/4 tasse (315 ml) lait
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc
1 oeuf
1 1/4 c.à thé (6 ml) sel
2 c.à soupe (30 ml) sucre
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 1/2 tasse (375 ml) farine de blé entier
2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) levure, pour robot-boulangeur

LES ÉTAPES
Mêler le lait et le vinaigre. Laisser reposer 5 min.
Ajouter le beurre (ou autre corps gras) et le sel. Chauffer 1 min au micro-ondes.
Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.
Ajouter les autres ingrédients.
Choisir le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement et diviser la pâte pour en faire 24 petits pains. On peut également leur donner la forme de pains hamburger ou pour hot-dogs.
Laisser lever au four, lumière allumée, environ 45 min. Sans le retirer du four, allumer le four à 350°F (180°C) et cuire environ 18 min.
NOTE
On peut remplacer le beurre par toute autre corps gras (margarine, graisse végétale, shortening, etc.)

Des pains légers à souhait, à refaire assurément.

On peut également en tirer 1 pain en le faisant cuire dans un moule de 5x12 po (12x30 cm) et en cuisant pendant 32 min à 350°F (180°C) ou dans 2 moules de 5x9 po (12x22 cm) pendant 27 min.

Si on ajoute 2 c.à soupe (30 ml) de miel, on aura un pain légèrement sucré, vraiment excellent.

J'ai bagigeonné les pains d oeuf battu et saupoudré de graines de sésame avant de les mettre au four
Source : Sukie

Commentaires

  1. Bonjour Isabelle!
    Un gros félicitation pour ton site, il est très réussi. En passant je t'envie beaucoup de cuisiner aussi bien que ca.. Moi aussi je cuisine, mais je fais souvent le tour sur google à la recherche de nouvelles recettes et en tk celles sur ton site sont très alléchantes...

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  2. de clic en clic me voiçi dans ta maison on y est bien à bientôt

    lolotte

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  3. j'ai deja fait plusieurs de tes recettes, j'adore... c'est quoi cette machine dont tu parles ? j'ai une machine à pain tu penses que je peux faire dedant. levure de boulanger ? merci

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  4. @Sabrina
    la machine que j'utilise est une machine à pain ( map) ou robot boulanger.
    la levure est la levure que tu utilises pour ta machine à pain, elle est lyophilisée.

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