SAUMON AUX PARFUMS D'ORANGE EN CROÛTE DE SÉSAME

Encore une recette avec du poisson, mais nous adorons ça !
Cette recette est un vrai délice , le saumon se marie tellement bien avec les oranges et cette petite croûte de sésame est un pur régal

2 morceaux de saumon
graines de sésame ( noires et naturelles )
1/2 tasse ( 125 ml ) de crème 15 %

Marinade :

Mélanger ensemble :
le jus de 3 oranges
3 cm de gingembre frais, épluché et rapé
poivre

Laisser mariner les morceaux de saumon 3 heures au réfrigérateur

Retirer les morceaux de saumon de la marinade et les déposer sur une plaque de cuisson
Les saupoudrer généreusement de graines de sésame
Cuire au four préchauffé à 400 f ( 200 C ) pendant 20 mn ( mes morceaux étaient épais )
Pendant ce temps, faire réduire la marinade dans une casserole à fond épais, jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 3 cuillères à table de jus
Ajouter la crème 15 %, bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et napper sur les filets de saumon
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Commentaires

  1. j'adore le saumon , et ta recette est magnifique!

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  2. Participes-tu à "A vos casseroles 9" (oranges et petites graines) avec cette belle recette?

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  3. mais tu as raison de faire du poisson...c'est bon pour la tete et puis comme bientot il n'y en aura plus autant en profitant...

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  4. Je pensais comme claire.
    J'espère que tu présentes ta recette à "A vos casseroles" car elle est extra.Orange et petites graines, tout y est.
    En tout cas, j'aime!
    En ce moment, je suis en manque de poisson et quande je vois ta recette, ça me donne vraiment envie

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  5. Quelle bonne idée, Isa, Belle recette et tu devrais participer!
    Encore une recette à essayer!!
    Bonne journée

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  6. en même temps, comment ne pas aimer le poisson en le préparant si bien? j'adore les croûtes avec le poisson, surtout au sesame!

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  7. merci leonine :)

    claire
    ben non, je ne participe pas..je n'avais pas vu :(

    veronica
    je me passerai facilement de la viande..mais pas de poisson..juste pour cela, je ne serai jamais végétarienne

    domie
    merci beaucoup...ben non, je n avais pas vu...je cours apres le temps..je n arrive pas à tout voir..je loupe plein de trucs

    la juju
    merci beaucoup :)

    alhya
    en toute modestie, c est ce que cuisine le mieux parce que c est ce que j aime le plus ! :)

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  8. Merci pour cette excellente recette grâce à laquelle mon frère et mon père ont ENFIN aimé manger du poisson :)

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