CAKE TANDOORI


En ce moment, et en particulier, parce que la saison est estivale, la cuisine est pour moi sans prise de tête, mais ce n'est pas pour cela que je vais tomber dans la facilité de faire des sandwichs à chaque fois que nous allons pique-niquer.
C'est un cake salé que tout le monde a vivement apprécié, tant il est moelleux et parfumé.
Je trouve des flacons d'épices pour préparation à tandoori dans mon épicerie Métro, je trouve que c'est un bon dépanneur pour ce genre de recette.

1 poitrine de poulet, d'environ 200 g, coupées en dés
4 cuillères à table d'épices tandoori
2 cuillères à table d'huile d'olive

1 oignon, émincé
2 tomates, coupées en dés
1 cuillère à table d'huile d'olive
1 et 1/4 tasses (150g ) de farine
2 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
3 oeufs
100 g de mozzarella râpée
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait chaud
1/3 tasse (80 ml ) d'huile d'olive
Sel et poivre au goût


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Dans un bol, mélanger le poulet avec les épices tandoori et les deux premières cuillères à table d'huile d'olive. Laisser mariner 30 minutes.

Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon.
Ajouter les tomates et faire revenir jusqu'à évaporation du jus.
Ajouter le poulet et laisser mijoter 5 minutes à découvert.
Laisser refroidir le mélange.

Mélanger les oeufs avec la farine et la poudre à pâte, incorporer l'huile, le lait chaud et la mozzarella, saler et poivrer.
Ajouter au mélange, la préparation au poulet et bien mélanger.
Verser dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 45 minutes.
Démouler froid et déguster à température ambiante.

(Déclinaison-Sophie Dudemaine pour Cuisine Actuelle )
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Commentaires

  1. Un beau cake salé! Si moelleux...

    Bises,

    Rosa

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  2. Je trouve que c'est pas mal en effet de ne pas faire tout le temps des sandwiches pour le pique nique ! Au bout d'un moment, ça lasse, et pourtant, on peut en faire des différentes sortes de sandwiches mais ça reste un morceau de pain avec de la viande ou de la charcuterie, quelques crudités, une petite sauce ...

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  3. Parfaitement parfumé, il me plaît également

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  4. @Rosa,
    merci beaucoup :)

    @Fille de décembre,
    sans compter que quand tu fais des sandwichs, on doit les préparer un par un...là je joue la fainéante...même menu pour tout le monde ! lol !

    @Blog planchas,
    merci beaucoup :)

    @Philo,
    tellement facile et tellement bon :)

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  5. Wow! Quel beau cake jaune Isa! Cette recette doit être tout à fait délicieuse. Les cakes salés, c'est vraiment un truc génial!

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  6. Bonjour Isabelle, c est très tentant comme recette et en effet ca se prête bien au pique-nique.

    Passe une belle journée.
    Josée
    Bisous

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  7. Ça a vraiment l'air délicieux! J'adore ce genre de recette, je pense que je vais en faire un pour ce petit voyage qu'on se planifie. Ça se mange bien en chemin! :)

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  8. @Kim,
    oui, c'est génial car surtout très pratique, et c'est tellement modulable comme recette :)

    @Médaille gourmande,
    merci beaucoup :)

    @Josée,
    et puis ça change des sandwichs :)

    @Lyb,
    et puis en général, les enfants aiment :)

    Afaurore,
    merci beaucoup :)

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  9. il est juste superbe! et il doit etre super bon !

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  10. Extra!Plus!Super!Bon!
    Un gros MERCI,car cette recette ensoleillera à chaque fois mon heure de lunch.
    Je me suis permis de petits changements afin de passer à travers mon surplus de farine de châtaigne, j'en ai mis 1/4 de tasse + 1/2 de farine intégrale(pour faire + santé) et 1/2 tout-usage.

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  11. @Françoise,
    merci beaucoup de ton commentaire, c'est très apprécié :)
    j'aime beaucoup les changements que tu as fait, car j'aime beaucoup le gout spécifique de la farine de chataigne.

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  12. quelle belle couleur, il a l'air exquis!

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  13. @Hélène,
    merci beaucoup de ton commentaire, c'est vrai qu'il est super bon ce cake :)

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