TARTARE D'ABRICOTS AU MIEL


Ça prend 10 minutes à préparer et c'est vraiment excellent. Le mélange des saveurs abricots, lime, miel et mélisse est des plus parfaits.
Il n'y a même pas besoin d'avoir le minimum de base pour pouvoir cuisiner les recettes ( peut être quand même, de savoir tenir un couteau), c'est un livre qui devrait plaire à beaucoup de monde.

Pour 4 personnes
8 abricots, pelées et coupés en petits cubes
2 cuillères à table (30 ml) de jus de lime
2 cuillères à table (30 ml) de miel
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait d'amande
1 cuillère à table (15 ml) de zeste de lime
1 cuillère à table (15 ml) de nectar de pêche
1 cuillère à table (15 ml) de mélisse fraîche, hachée
Quelques copeaux de chocolat, si désiré


Mettre les abricots et le jus de lime dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger le miel, l'extrait d'amande, le zeste de lime et le nectar de pêche.
Verser la sauce sur les abricots et mélanger.
Servir le tartare dans des petits bols et garnir de mélisse (et de copeaux de chocolat, si désiré ).
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Commentaires

  1. C'est original et je n'y aurai pas pensé. J'adopte !

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  2. Une jolie façon de préparer les abricots!

    Bises,

    Rosa

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    1. une façon très fraîche et de saison de les servir aussi :)

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  3. Hummmmmm... très sympa ce tartare !

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  4. Très intéressant ce tartare, vraiment une belle idée!

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    1. merci beaucoup Nathalie, ce n'est rien ce compliqué, c'est juste bon et frais :)

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  5. Bon faut que je retourne m'acheter des abricots parce que cette recette me tente vraiment beaucoup! Et le livre aussi il va sans dire...

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    1. tu vas capoter sur le livre ( je pense que Katia aussi)...il y a une recette de tartare de boeuf à l'indienne que je vais essayer cette semaine :)

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  6. Ce tartare de fruits me plait vraiment beaucoup! Ça me semble tout frais!

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    1. c'est tout frais et bien parfumé Kim :)...ça se mange sans faim :)

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  7. Je pourrais manger du tartare tout le temps! Un tartare de fruits, c'est une super idée!

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  8. Aww ça donne envie! J'en ai acheté au Marché ce weekend et je les déguste là! Elles sont super bonnes! Je vais devoir aller en racheter pour faire ça là :)

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  9. Délicieuse idée fruitée
    Je te souhaite un beau mercredi

    Valérie.

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