TARTARE D'ABRICOTS AU MIEL
Ça prend 10 minutes à préparer et c'est vraiment excellent. Le mélange des saveurs abricots, lime, miel et mélisse est des plus parfaits.
Il n'y a même pas besoin d'avoir le minimum de base pour pouvoir cuisiner les recettes ( peut être quand même, de savoir tenir un couteau), c'est un livre qui devrait plaire à beaucoup de monde.
Pour 4 personnes
8 abricots, pelées et coupés en petits cubes
2 cuillères à table (30 ml) de jus de lime
2 cuillères à table (30 ml) de miel
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait d'amande
1 cuillère à table (15 ml) de zeste de lime
1 cuillère à table (15 ml) de nectar de pêche
1 cuillère à table (15 ml) de mélisse fraîche, hachée
Quelques copeaux de chocolat, si désiré
Mettre les abricots et le jus de lime dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger le miel, l'extrait d'amande, le zeste de lime et le nectar de pêche.
Verser la sauce sur les abricots et mélanger.
Servir le tartare dans des petits bols et garnir de mélisse (et de copeaux de chocolat, si désiré ).
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C'est original et je n'y aurai pas pensé. J'adopte !
RépondreSupprimermerci Philo :) tu vas adorer :)
Supprimerextra!merci, bisous
RépondreSupprimermerci Lustine :)
SupprimerUne jolie façon de préparer les abricots!
RépondreSupprimerBises,
Rosa
une façon très fraîche et de saison de les servir aussi :)
SupprimerHummmmmm... très sympa ce tartare !
RépondreSupprimermerci :)
SupprimerTrès intéressant ce tartare, vraiment une belle idée!
RépondreSupprimermerci beaucoup Nathalie, ce n'est rien ce compliqué, c'est juste bon et frais :)
SupprimerBon faut que je retourne m'acheter des abricots parce que cette recette me tente vraiment beaucoup! Et le livre aussi il va sans dire...
RépondreSupprimertu vas capoter sur le livre ( je pense que Katia aussi)...il y a une recette de tartare de boeuf à l'indienne que je vais essayer cette semaine :)
SupprimerCe tartare de fruits me plait vraiment beaucoup! Ça me semble tout frais!
RépondreSupprimerc'est tout frais et bien parfumé Kim :)...ça se mange sans faim :)
SupprimerJe pourrais manger du tartare tout le temps! Un tartare de fruits, c'est une super idée!
RépondreSupprimerle livre est donc pour toi Lilipuce :)
SupprimerAww ça donne envie! J'en ai acheté au Marché ce weekend et je les déguste là! Elles sont super bonnes! Je vais devoir aller en racheter pour faire ça là :)
RépondreSupprimerCela me donne bien envie !
RépondreSupprimerDélicieuse idée fruitée
RépondreSupprimerJe te souhaite un beau mercredi
Valérie.