BEIGNETS AU MIEL-CRISPEDDI ' CCU MELI


Ces beignets ne sont ni plus, ni moins, qu'une pâte à pain qui ne contient pas de gras et presque pas de sucre, qu'on fait frire. Les beignets faits, on les gorge de miel chaud.On peut farcir ces beignets de ricotta et qu'à Noël, pour rire, quelques uns des beignets sont remplis de coton.

2 tasses (300 g) de farine
2 cuillère à thé (5 g) de sucre
350 ml d'eau tiède
25 g de levure fraîche de boulanger
1 tasse (250 ml) de miel
Sucre à glacer
Huile pour friture


Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du crochet, mettre la farine et le sucre.
Dans un autre bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Verser peu à peu dans le mélange de farine, puis pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte très élastique (environ 8 minutes).
Couvrir le bol de film alimentaire puis laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.

Faire chauffer l'huile à 350 F (180 C).
Prélever une petite quantité de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et faire dorer les beignets en les retournant.
Les retirer avec une écumoire et les laisser égoutter sur du papier absorbant.

Faire chauffer le miel dans une casserole, en verser largement sur les beignets chauds.
Saupoudrer de sucre à glacer et servir très chaud.

Commentaires

  1. Oh, délicieux! Une vraie drogue.

    Bises,

    Rosa

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  2. La Sicile, terre de mes ancêtres, donc je ne peux qu'approuver cette belle recette qui avec le temps actuel ne peut être que réconfortante

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    1. il n'y a pas de saison pour déguster des beignets, j'ai fait ceux-ci, il faisait chaud...je me dis qu'on mange bien les churros et chichis sur les plages :)

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  3. Mouthwatering little treats!Have a lovely day,dear!

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  4. Il y a longtemps que j'ai mangé des beignets! Les tiens me font vraiment envie ce matin... c'est tellement bon de la friture!

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    1. moi aussi ça faisait super longtemps que je n'en avais pas faits, je les ai donc doublement apprécié :)

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  5. J'aime beaucoup quand une recette a une histoire comme celle-ci, ça apporte beaucoup de plaisir à la préparer je trouve.

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    1. je suis complètement d'accord avec toi Mélanie. Ce livre n'est pas seulement un livre de recettes, c'est une belle histoire de famille :)

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  6. J'adore!! On dirait des timbits hihi:)) Bon jeudi à toi ma Chère Isabelle;)xxx

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    1. oui on dirait, mais ça ne goûte pas du tout pareil, ça n'a pas du tout la même texture non plus :)

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  7. Yuummmyyyy!!!!! Si j'avais pas si peur de la friture, j'essayerais. Ça a l'air si bon :)

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    1. il faut que tu surmontes ta peur Gabrielle, tu te prives de bonnes choses :)

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  8. Des beignets...je n'en aie encore jamais fait, donc j'en mangé rarement. Ceux-ci sont superbes ! pour un novice qui veut en réaliser, ils sont simples c'est bien

    Bonne journée, bises

    Floriane

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    1. oui, extrêmement simples à réaliser, et ils sont super bons :)

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  9. qu'ils sont beaux ces beignets !!!! :)

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  10. En effet ça fait très méditerranéen.
    En Grèce il y a aussi de supers beignets au miel (mais qui virent un peu pâtisseries orientales, parfois imbibées de sirop de sucre en plus). Je n'avais jamais vraiment osé me lancer dans les fritures, car les beignets chauds et croustillants, j'en mange sans m'arrêter ;-)

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    1. c'est parce que chez nous, tout le monde raffole des beignets que j'en fais régulièrement, j'essaie bien souvent des nouvelles recettes :) je vais chercher pour savoir de quels beignets tu parles :)

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  11. Ça fait tellement longtemps que je n'ai pas fait de beignets! Dès l'automne je m'y remets.

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