FONDANT AUX POIRES


C'est en voyant la recette chez Nadji que j'ai eu envie de ce dessert que je n'avais pas mangé depuis trop longtemps.
C'est l'un des gâteau les plus simples à préparer que je connaisse mais il est aussi un de mes préférés : Pas très sucré, très fruité et très fondant.
C'est un dessert de toutes les saisons, vous pouvez le déguster bien frais en plein été, ou le servir tiédi avec une sauce au chocolat par temps plus froid.
C'est un gâteau passe-partout que vous pourrez décliner avec des abricots, des pêches. Si vous utilisez des pommes, il sera moins fondant car les pommes sont plus fermes.

Pour 6 à 8 personnes:
1/4 tasse (45 g) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
2 œufs
1/4 tasse (50 g) de sucre
1 cuillère à table (15 ml) d’eau
1/4 tasse (60 g ) de beurre fondu
1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait pur de vanille
5 poires (1kg soit 700 g net, une fois épluchées et parées), émincées en fines tranches


Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Beurrer un moule en pyrex, rond de 9 po (23 cm) et chemisez-le de papier parchemin. Beurrer de nouveau le papier parchemin.

Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'eau puis la farine et bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer les lamelles de poires à la pâte en mélangeant délicatement pour ne pas casser les tranches et bien les enrober de pâte.
Verser dans le moule préparé et égaliser la surface avec une spatule.


Enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au centre en ressorte propre et que le dessus soit doré.
Laisser complètement refroidir avant de démouler et de couper en pointes.

Commentaires

  1. Réponses
    1. pas besoin d'attendre l'automne, tu peux le faire avec d'autres fruits de saison :)

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  2. This looks amazing!Congratulations on your lovely blog!I am a new follower!If you want to get a taste of greek cuisine,Drop by my blog!
    Greetings from Greece,dear!

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  3. C'est tout à fait dans mes goûts: je l'essaierai en remplaçant la farine par de la poudre d'amandes et en utilisant de l'extrait d'amandes. Merci Isa!

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    1. bonne idée Catherine, ça fera une version sans gluten :)

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  4. Moi aussi j'aime bien les desserts très fruités et pas trop sucrés. Par contre, j'utilise très rarement les poires, j'ai toujours de la difficulté à en avoir qui mûrissent parfaitement. Tout de même un gâteau comme ça mérite que je laisse une autre chance aux poires!

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    1. nous avons le même problème avec les poires Mélanie...et pour une fois, les poires étaient parfaites :)

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  5. J'aime ce genre de dessert et surtout, j'adore les poires. Ça me donne des idées pour ce weekend, ça serait si bon, léger, frais...miam :) Bon weekend Isa :)

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    1. c'est tellement vite fait, que tu ne devrais pas te priver de le faire :)

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  6. J'ai des poires à la maison et c'est mon type de dessert en plus! Je suis très très très tentée! Je sens que je vais faire du Isa!

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    1. c'est un dessert passe-partout, mais c'est franchement excellent :)

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  7. Un vrai péché :-))

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  8. J'adore ce genre de dessert, surtout en été. Merci pour ce partage et bonne fin de semaine à toi!

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    1. merci Maya, moi aussi, j'adore ces desserts en été :)

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  9. J'ai bien envie de tester cette recette !

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  10. Une recette à garder : le gateau a l'air ultra fondant et il est léger !

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  11. miammmm j'en veux !!!!!!!!!!!!!!

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  12. Ca ressemble au Milla, c'est une sorte de flan qu'on peut faire aux fruits ou nature
    Ca me tente, j'ai des abricots au sirop, j'vais peut-être essayer
    bigbiz
    peggybk

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    1. avec des abricots au sirop, moi, je diminuerai la quantité de sucre :)

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  13. la poire, j'en achète pas assez souvent!!! Je cours au métro m,en acheter ;)))

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    1. avec ce genre de gâteau, tu vas en acheter plus souvent :)

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  14. Moi aussi j'avais noté cette belle recette et je me disais que j'allais peut-être la faire cet automne... Quoi??? la température extérieure ressemble à celle de l'automne???? Je pourrais peut-être me lancer dès aujourd'hui:)

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  15. Voilà ma version:
    http://peggyetcie.canalblog.com/archives/2012/06/03/24411629.html#trackbacks
    La recette et délicieuse et effectivement trés simple d'ailleurs c'est ma fille de 4 ans qui a le plus travaillé....
    bigbiz
    peggybk

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  16. Merci Isa pour le choix de cette recette. Et c'est vrai que c'est un très bon gâteau.
    A bientôt

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  17. Allez j'tente une version avec de la pralinoise dans la pâte, à voir bientôt chez peggy: http://peggyetcie.canalblog.com/
    bigbiz
    peggybk

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    1. Ayé le post est publié, j'espère que tu "accepteras" ma version

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  18. j'ai retrouvé la recette de ma maman que j'avais égaré !!!! merci !

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