SAUMON ADOBO




L'adobo est un plat traditionnel des Philippines que l'on sert avec du riz blanc et un petit bol de sauce soya légère.( On peut préparer l'adobo avec du poulet ) Ce serait sans contredit le plat national si on devait en désigner un. Les Philippins adorent tout ce qui est vinaigré et l'adobo en est un friand exemple.
Cet adobo serait mexicain, car il y a du cumin et pas dans l'adobo des Philippines.
Une super bonne recette de saumon, très facile et rapide à préparer.
Le saumon est fondant, et très gouteux...Une recette à essayer absolument !
Pour 4 personnes

4 filets de saumon ( 1lb -500 g )

Mélanger ensemble :
1 cuillère à thé de graines de cumin
1/4 de tasse ( 50 ml ) de mayonnaise
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à table de jus de limette
1 cuillère à thé d'origan séché


Badigeonner les filets de saumon de ce mélange et cuire à four préchauffé à 400 F ( 200 C ) pendant 12 à 14 mn ou jusqu'à ce que le poisson s'effrite facilement avec une fourchette.
Servir avec du riz blanc.
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Commentaires

  1. Je ne connaissais pas du tout ce plat mais ça me plait beaucoup et je suis sure qu'avec le saumon cette sauce est délicieuse.

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  2. J'avais une collègue de travail philipaine quand je travaillais à l'hopital dans les cuisine étant étudiante.
    Elle m'avait refilé la recette du chicken adobo (on peut le faire avec du porc aussi)mais la recette était très différente.
    Mais j'aime bien ta version au poisson( à mettre dans mes futures recettes de poisson à essayer)

    Bonne journée Isa

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  3. je découvre, zoli blog, à bientot.......

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  4. Merci Isa d'avoir parlé de Philippines. Je suis originaire de cette paye mais je vivre en Bretagne. Notre version adobo est plutôt, vinaigre,ail, sauce soja come l'ingredients principal.

    Comme je prepare ça,(souvant avec de poulet) servi avec le riz au nature mes enfants ils se regal.
    Nous pouvons preparer avec des poisson comme tilapia, ou avec des legumes.
    J'espere tu goutera un jour notre façon.

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  5. guiliguili
    le saumon se marie avec beaucoup de saveurs..le poisson idéal

    awoz
    mamm m a signalé que c etait surement pas philippin...mais mexicain

    merci loulou :) bienvenue !

    relly
    merci beaucoup pour ton commentaire, je serais bien interressée par une de tes recettes d'adobo (quand tu auras le temps )

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  6. Je suis une fan de saumon je ne peux qu'approuver cette recette !!! Au passage: merci Isa pour ton commentaire sur mon blog ;-)

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  7. Miam miam!! je cherchais justement une recette de saumon pour mes pains pitas. MErci, c'est un délice!!!!

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  8. bah c'est pas mal comme cela super, on pourrait laisser plus de place entre la date et le titre du post c'est a dire remonter un peu la date comme cela tu auras moins d'espace blanc????
    et puis super cette recette mexicano-philippine !!!

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  9. suiksuik
    moi aussi une grande fan de saumon ( et de morue )

    bilda
    de rien : ) ça me fait plaisir

    vero
    je trouve vraiemnt la bannière très belle...je ne peux pas remonter la date, elle se place toute seule !!
    merci à toi

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  10. mmmm que ça a l'air bon !
    Merci pour la découverte car je n'en avais jamais vu, ni entendu parler.
    Bises petite fée québecquoise.

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  11. thalie
    pour moi aussi, cette recette est une découverte...et je ne suis pas déçue
    bizzzz

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  12. J'ai essayé, c'est vraiment délicieux! :)

    Voir ici !

    @+

    Val

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