MUFFINS PINA COLADA



Si vous aimez les muffins moelleux et bien parfumés, cette recette est à essayer !

Ingrédients secs :

1et 1/2 tasses ( 180 g ) de farine
1/2 tasse ( 100 g ) de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de bicarbonate
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 tasse ( 50 g ) de noix de coco rapée

Ingrédients humides:
1/4 de tasse ( 60 g ) de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse ( 250 ml ) de crème sûre ( crème aigre )
1 boite de 398 ml d'ananas broyé et égoutté
1 cuillère à thé d'extrait de rhum

Préchauffer le four à 375 F (190 C )

Combiner ensemble les ingrédients secs.
Combiner ensemble les ingrédients humides

Incorporer le mélange humide au mélange sec, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse ( mais ne pas trop mélanger )

Répartir la préparation dans 12 empreintes à muffins, graissées ou garnies de moules en papier

Cuire 25 mn ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte sec.

(Source : All Recipe.com )
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Commentaires

  1. Ça fait longtemps que je veux essayer cette saveur!
    Surtout avec de la crème sûre ça doit être un délice!

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  2. Bonjour Isabelle,
    C'est ce que j'ai vu, ta bannière est superbe !!!!
    Bisous

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  3. Quelle magnifique photo (le petit oiseau de ta nouvelle bannière)!

    Ces muffins semblent tout simplement délicieux!

    Marie
    www.tropassez.canalblog.com

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  4. jolie bannière et mervbeilleux muffins!des bisous

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  5. les muffins sont superbes!! ta recette est extra!

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  6. J'aime la nouvelle bannière. Et les muffins ont vraiment l'air délicieux. J'ai eu Stefano et le 2ième livre de A la di Stasio pour Noël. J'étais vraiment contente car c'est impossible de trouver ces livres ici.

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  7. Très belle bannière! Il va falloir que j'essaie cette recette.

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  8. Noix de coco et ananas, ce doit être délicieux.

    Jolie la nouvelle bannière.

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  9. Tes muffins ont l'air tendre comme tout et ta nouvelle bannière est très belle

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  10. comme toujours....je suis encore en retard pour vous remercier de vos commentaires :)

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  11. sophie
    je trouve ces recettes succulentes, des muffins
    tres appétissantes et j'en ai fait qlques uns à mes enfants,ils etaient heureux.mais j'ai 2 questions qu'est ce que ve dire babeurre et crème sure (crème aigre) merci beaucoup

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  12. @Sophie,
    la crème sure, c'Est de la crème aigre...tu peux remplacer par du yogourt.
    le babeurre, c'est du lait ribot.

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  13. je fais cette recette en remplçant la crème sure par du tofu soyeux aromatisé au coco (qui se trouve maintenant dans la plupart des épiceries. Cela garde la texture moelleuse et ajoute un arôme de nois de coco.

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