BRIOCHES À LA CRÈME D'AMANDES

Je ne suis pas une grande consommatrice de produits " tous prêts" mais celui-ci fait véritablement exception.
C'est une garniture de crème d'amandes vraiment excellente !
Le souci est que ce n'est pas vendu au Canada, seulement aux États Unis.
Donc vous avez 3 solutions :
La première est d'avoir une belle soeur qui habite les États et qui vous en envoie ( fait ).
La deuxième est d'avoir une amie qui part en Floride et vous lui passez commande ( fait ).
Et la troisième....Vous commandez ici. Ça vaut la peine de voir à grouper vos commandes )

Du coup, j'ai repris ma meilleure recette de brioches....et le résultat est ...terriblement bon !

Pâte:
3 et 1/2 tasses ( 420 g ) de farine
1/3 de tasse ( 65 g ) de sucre
1 et 1/2 cuillères à thé de sel
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1 cuillère à table de levure instantanée pour machine à pain

Garniture:
1 boite de garniture crème d'amandes

Glaçage:
Miel


Dans le robot, mettre tous les ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant.
Programme dough

Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 3 mm, et étaler la garniture de crème d'amandes au pinceau sur toute la surface

Rouler la pâte dans le sens de la longueur puis couper en 12 morceaux.
Déposer dans plat rectangulaire graissé de 9" x 13 " ( 23 cm x 33 cm ) en espaçant régulièrement entre les morceaux

Couvrir d'un linge et laisser lever encore pendant une heure.

Cuire à four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 20 à 25 mn

Tiédir le miel au micro-onde et étendre au pinceau sur les brioches encore chaudes
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Commentaires

  1. Ça y est, il m'en faut! Je capote littéralement sur la crème d'amandes! Si je m'écouterais, je m'en commanderais une caisse. Tes brioches ont l'air délicieuses.

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  2. Hummm ces brioches donnent l'eau à la bouche !

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  3. Bonjour Isabelle,
    C'est fin ça : c'est ultra bon, mais vous pouvez pas vous en procurer !! Bah, voui, dans mes relations, j'ai beau chercher, à moins de te dire, de venir faire un tour en Bretagne, je ne vois pas bien comment je vais m'en sortir.
    Tant pis, je vais simplement baver devant mon écran, comme un bouledogue en manque de câlins !!!!!
    Bisous

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  4. J'achète ce produit "Chez Vladimi", à Québec. C'est une épicerie russe située sur le chemin Quatre-Bourgeois. Je fais la recette de croissants aux amandes indiquée sur la conserve.

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  5. Je viens de me relire! L'épicerie se nomme "Chez Vladimir".

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  6. Bravo ta brioche est superbe!!Et je ne doute pas que la créme aux amandes également ;o)

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  7. Je suis pas fana de trucs ultra sucrés comme les brioches, mais celles-ci, wow! :)

    J'en veuuuuuuuuux.

    @+!
    Val

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  8. J'adorerais pouvoir me procurer de ta fabuleuse crème d'amandes ça a la'ir purement délicieux mais voila pas dispo en France ! Ah moins que tu puisse me faire un petit clin d'oeil !

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  9. là t'es pas sympa du tout!!!!! moi qui suis une accroc fan addict de tout ce qui est avec des amandes....je t'en veux plus que tu ne peusx imaginer car tenter les gens comme ça c'est inhumain!!!!!

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  10. Ca semble extra bon...dommage j'arrive de la Floride aujourd'hui...mais j'ai beaucoup d'amis...

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  11. C'est trop bon les brioches à la crème d'amande ! Pour celles et ceux qui n'auraient pas la chance de pouvoir s'approvisionner au états-unis, j'ai sur mon blog une recette home-made (c'est là :http://lespetiteschozes.canalblog.com/archives/2007/09/10/6164216.html)

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  12. Bonjour
    Pour faire votre recette de brioche à la crème d'amande j'ai 2 questions:
    1. Mélanger les ingrédients selon le fabricant? je ne comprends pas, quel fabricant? De la levure? et ma 2. Que veux dire Programme dough? Est-ce que cela veut dire que cela ne fonctionne qu'avec une machine à pain? Étant une nouvelle venue, je ne comprends pas ces termes. Merci de m'aider.
    Marie Chantal

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  13. merci de vos commentaires :)
    merci mademaoiselle gwen pour ta recette :)

    marie chantal
    cette recette est pour la machine à pain...le fabricant ( de la machine à pain ) établit un ordre pour mettre les ingrédients dans la cuve ( la mienne c est : les ingrédients humides, le reste des ingrédients, puis la farine et je termine par la levure )...le programme " dough " cest le programme "pâte " c est à dire juste prétrissage + 1 levée
    Le levure est de la levure sèche pour machine à pain

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  14. Vraiment trop bon. En passant ils vendent les conserves de ce produit chez Price Chopper à Plattsburgh. Aussitôt que j'ai la chance j'y retourne faire des provisions.

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  15. Bon dimanche Isabelle, cette recette est terriblement exquise et j'ai fait un clin d'oeil.
    La pâte à brioche est une de mes préférés, je vais la refaire avec d'autres garnitures.

    Passe une belle journée.
    Josée xxx

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  16. Chère Isa quelle merveille ces brioches!!
    J'ai craqué pour l'excellent goût d'amande (tout comme ta confiture d'abricot!!)!
    Comme Josée le mentionne, la pâte est devenue pratiquement ma préférée!!
    Merci pour le partage:)

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  17. @Esther,
    merci beaucoup pour ce gentil commentaire, suis bien contente que tu aies trouvé cette garniture, c'est tellement bon !
    C'est vrai que cette pâte à brioche est exquise, je m'en sers pratiquement pour toutes mes bases de brioches:)

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