PETITS GÂTEAUX DES ANGES AUX FRAMBOISES ET CRÈME DE MASCARPONE

L'occasion était trop belle, quand j'ai trouvé des petits gâteaux des anges à l'épicerie....J'en fais rarement, car ça demande tout de même, 12 blancs d'oeufs et il faut beaucoup d'imagination pour passer 12 jaunes d'oeufs.
J'ai donc improvisé ce dessert avec les ingrédients du réfrigérateur.
Si vous ne trouvez pas de gâteau des anges, on pourrait aussi utiliser des petits gâteaux blancs.
La crème de mascarpone est bien parfumée et se travaille très bien à la douille...Laissez parler votre imagination.....

6 petits gâteaux des anges
2 barquettes de framboises
1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 %
6 cuillères à table de confiture d'abricots
1 cuillère à table de gingembre confit, haché
1 petit contenant de mascarpone, soit environ 200 g


Séparer les gâteaux des anges en deux, dans le sens de l'épaisseur et réserver.

Dans le bol du batteur électrique, combiner la crème 35 %, la confiture d'abricots et le gingembre confit haché.
Battre jusqu'à épaississement, puis incorporer le mascarpone et battre encore un peu afin de bien l'amalgamer.

Sur la première moitié des gâteaux, répartir la crème de mascarpone, puis recouvrir de framboises.
Déposer l'autre moitié dessus et recouvrir de nouveau de crème de mascarpone et de framboises.
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Commentaires

  1. C'est super jolie. Bravo pour la recette est les photos.

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  2. Belle imagination c'est très gourmand !

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  3. Alors là je craque !! C'est hyper joli ! Ça doit être exquis ! Belle imagination ! ^^

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  4. Alors la je craque !! C'est hyper joli ! Et comme ça doit être exquis...! Belle imagination !! ^^

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  5. Désolé pour le double commentaire je croyais que ça n'avais pas marché car il y a eu un petit bug..

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  6. OH! comme ils sont mignons!

    (Rires) Je vais tellement passer pour une "sarf" mais... y'a moyen de faire entrer tout le truc dans sa bouche? Tu sais comme pour les sushis? LOL LOL LOL

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  7. C'est tres beau Isabelle et j'imagine la légèreté du gâteau des anges avec cette creme au mascarpone ... miam miam !

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  8. ils sont magnifiques tes petits gâteaux!et quel joli nom!

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  9. Je ne connaissais pas le gâteau des anges et voilà chose réparée!! Ils sont magnifiques avec cette adaptation!!! Quelle pureté! C'est sur ils ne feront pas grossir!

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  10. Merci beaucoup pour vos commentaires :)

    Vibi
    ça ne rentre pas tout dans la bouche à moins d'avoir une grande....bouche !! lol ! lol !

    Céline
    La crème de mascarpone est à tomber :)

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  11. certainement pas très bon pour la ligne mais comment résister !

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