ROULÉ DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUMÉ


Si vous voulez faire changement de vos brunchs habituels, cette recette va vous bluffer tant par sa présentation que par son goût.
Le roulé est composé de pommes de terre râpées, de fromage et d'oeufs. Ça goûte comme une frittata.
Je l'ai fait cuire au four de la même façon qu'on fait un gâteau roulé et l'ai garni de Boursin ail et fines herbes et de saumon fumé.
Ce plat se mange tiède avec de la salade, mais s'il a refroidi, vous pouvez le passer quelques instants au micro-ondes, j'ai essayé et ça fonctionne très bien.
C'est comme si vous aviez tous les petits plats que l'on sert habituellement au brunch, dans un plat "tout en un ".
C'est extrêmement simple à faire et c'est excellent. On souhaite juste qu'il y ait quelques restes pour pouvoir en déguster le lendemain.


Roulé de pommes de terre :
4 pommes de terre moyennes ( environ 1 lb/500 gr ) Yukon Gold
1 tasse ( 100 gr ) de mozzarella râpée
5 oeufs
2 oignons verts émincés
1 pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre au goût

Garniture:
1 fromage Boursin ail et fines herbes
200 g de saumon fumé



Préchauffer le four 350 F ( 180 C ).
Beurrer une plaque à biscuits ( ou à biscuit roulé ) et tapissez-la de papier parchemin. Beurrer le papier parchemin. Réserver.

Éplucher, râper les pommes de terre et les assécher avec du papier absorbant.
Mélanger les oeufs, la mozzarella, le piment, les oignons verts et ajouter les pommes de terre.
Saler et poivrer au goût.

Répartir la préparation dans la plaque préparée et lisser le dessus avec une spatule.
Enfourner pour 30 minutes.

Démouler le roulé de pommes de terre encore chaud en le retournant sur une planche à découper.
Tartiner toute la surface de Boursin ail et fines herbes puis répartir les tranches de saumon fumé.
Rouler la préparation en serrant bien. Couper en tranches et servir aussitôt avec de la salade.
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Commentaires

  1. mmm...Isaaaa!!! questi rotolini al salmone e mozzarella sono unici, divini, fantastici!!! un'ottima e colorata idea!!! un abbraccio :)

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  2. Franchement j'adore, c'est top original et même festif

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  3. quelle magnifique recette! très originelle et gourmande
    merci et bonne journée

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  4. Mais que c'est beau!!!!
    Je garde précieusement cette recette.

    Merci Isabelle:)

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  5. Sympa cette idée! Sans le savoir, on dirait en fait que ce sont des crêpes épaisses et pas des pommes de terre

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  6. Magnifiques roulé chère Isa! C'est vrai que ça doit être assez bluffant comme tu dis!

    Bonne journée à toi :)

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  7. Ces petits roulés au saumon fumé ont l'air vraiment très bon! C'est vrai qu'en brunch ça doit être vraiment gagnant!

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  8. @Luciana,
    La ringrazio molto per i vostri commenti sempre molto bello:)
    Devi provare perché è davvero molto semplice da fare e così delizioso :)

    @Philo,
    merci beaucoup :)

    @Sonia,
    j'en fais d'autres avec des épinards, alors c'est pas tellement original pour moi...disons que c'Est un "concept " :)

    @Nathalie,
    merci beaucoup, bonne journée à toi aussi :)

    @Mumukouski,
    si tu regardes bien, on voit bien les pommes de terre râpées :)

    @Kat,
    merci beaucoup :) tout le monde a adoré chez nous, même mon petit bonhomme..il a suffit de lui dire qu'il y avait tout ce qu'il aimait dedans ( il adore le saumon fumé )

    @Kim,
    ça fait des brunchs pas très ordinaires...et puis, c'est moins de travail que de préparer plein de plats :)

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  9. Très beau! En effet, on doit souhaiter qu'il en reste pour le lunch du lendemain! (entre deux tranches de pain toasté!)

    Amusant, moi aussi je suis en omelette aujourd'hui (mais la mienne ne se roule pas ainsi).

    Joël

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  10. Magnifique ce beau roulé, tu me fait saliver. Miam!

    Ginette xx

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  11. @Joël,
    merci beaucoup...Il en est resté, nous avons donc pu nous régaler le lendemain :)

    @Ginette,
    merci beaucoup, c'est une recette faite pour cela ! lol ! :)

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  12. moi je suis toujours époustoufflée par l'originalité de tes recettes.

    Merci pour le beau travail

    Nicole

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  13. hello, petite question, la mozzarella est coupée en petits carrés ? ça a un esthétique d'enfer !

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  14. elle est vraiment extra ta recette ! très bonne idée je ne sais où tu va trouver cela mais c'est super merci pour le partage à très bientôt et encore un tit mot pour ta nvelle présentation je la trouve très agréable mais je t'avais déjà dit mon avis dessus
    bye à +++

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  15. Très sympa ce petit roulé, ça change !

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  16. @Nicole,
    merci beaucoup :)

    @Sabrina,
    la mozzarella est rapée, j'avais oublié de le préciser...j'ai donc édité mon article :)

    @Angy,
    merci beaucoup, ton commentaire me fait plaisir :)

    @Myriam,
    merci beaucoup :)

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  17. Avec cette idée on peut ensuite faire plein de variantes comme jambon-gruyère. Je garde l'idée en réserve.

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  18. merci pour la réponse, je teste avant la fin de semaine mais avec du jambon cru à défaut de saumon ;-)

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  19. c'est suprbe et très appétisant !

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  20. @Mélanie,
    tu peux faire aussi façon raclette, je l'ai déjà fait et c'est excellent :)

    @Sabrina,
    de rien, ça fait plaisir :)

    @Clémence,
    merci beaucoup :)

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  21. mmm, que ça a l'air boooon!

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  22. @Yo,
    pas juste l'air...c'est très bon :)

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  23. Un délice pour le regard et certainement pour le palais
    merci

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  24. Intéressante recette, merci

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  25. @Azura,
    c'est super bon aussi :)

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