SALSA DE CREVETTES


C'est une recette fort colorée et très goûteuse que j'ai prise dans le dernier Guide Cuisine où il y a tout un dossier sur les salsas et les bruschettas.
Je n'ai pas voulu utiliser les crevettes en boites comme il était suggéré et j'ai plutôt choisi des crevettes de Matane à la poissonnerie.
J'ai aussi utilisé l'huile de homard que j'avais réalisée pour les guédilles, et ça a fait l'effet de la cerise sur le sunday !
C'est le genre de recette que j'adore : c'est frais et parfumé, je peux faire mon repas avec juste cela !
À servir en apéro sur des tranches de baguette grillées, ou en accompagnement d'un barbecue.


Pour 3 tasses (750 ml) de salsa
300 g de crevettes de Matane
2 tomates moyennes parées, épépinées et coupées en petits cubes
1 poivron jaune paré, grillé et coupé en petits cubes
6 oignons verts tranchés finement
Le jus et le zeste d'une lime
2 cuillères à table de câpres égouttées
1/4 cuillère à thé de graines d'anis
1 grosse gousse d'ail dégermée et écrasée
2 cuillères à table d'huile de homard
Sel et poivre au goût


Rincer les crevettes sous l'eau froide et bien les assécher avec des essuie-tout, puis les mettre dans un saladier.
Ajouter le reste des ingrédients, puis saler et poivrer au goût.
Mélanger, couvrir de film alimentaire et réserver un minimum d'une heure au réfrigérateur.
Servir avec des tranches de baguette grillées ou des quartiers de pitas grillés au four.

(Déclinaison-Guide cuisine)
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Commentaires

  1. superbe cette salade salsa avec ces belles crevettes.
    biz,samia

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  2. Isabelle!!! que cé ça??? Là m'a faire mon ado...full hot!!!;)))

    Devine donc que cette recette s'en va directememt en haut de ma liste. J'ai justement de la baguette fraîche aujourd'hui et avec la chaleur annoncée, je crois bien que ce sera sur ma table ce soir.

    Vraiment une très belle idée avec l'huile de homard.

    Merci!

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  3. Miam, ça a L'air bon, ces petites bruschettas aux crevettes!

    Et parlant d'huile de homard, pour ton info, j'ai finalement mis ma version en ligne hier. Elle est assez différente de celle de Nathalie.

    Joël

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  4. Quelle superbe recette estivale Isabelle. J'aime beaucoup le mélange des saveurs, mais surtout, j'adore les crevettes!

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  5. Un diner avec cette salsa ce serait parfait pour aujourd'hui! Je la mangerais avec des bon nachos maison ou comme toi avec du pain grillé... et un verre de sangria!

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  6. Bonjour Isabelle, j'avais vu cette recette et elle me tentait, l'ajout que tu fais d'huile de homard doit apporter un plus, belles photos, bonne journée.

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  7. Merci beaucoup de partager cette belle recette, je me cherchait justement des idées de bouchées à servir pour mon party de la St-Jean Baptiste. Mes invités auront sûrement droit à ce beau plat :)

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  8. @Clémence,
    merci beaucoup :)

    @Joël,
    je vais aller voir cela :) merci beaucoup :)

    @Kim,
    et puis les crevettes de Matane...y a pas à dire, qu'est ce que c'est bon :)

    @Mélanie,
    J'ai fait deux soupers avec ce plat...avec du pain, c'était complet et léger :)

    @Viviane,
    merci beaucoup :)

    @Lilipuce,
    ça va etre une belle salsa pour un buffet :)

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  9. Miam, c'est parfait pour cette chaleur écrasante! Tu as bien fait de ne pas prendre des crevettes en canne...maintenant on peut se procurer des petites crevettes fraiches ou surgelées pas mal n'importe où et c'est de loin bien meilleur!

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  10. J'adore! Frais et coloré, moi aussi, j'en ferais mon repas. Par contre, je n'aime pas beaucoup l'anis... Ça me permettrais peut-être de l'apprivoiser!

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  11. Recette faite! Excellent, léger et surtout pas long à faire.

    Merci!

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  12. @Chako,
    les crevettes en boites, je ne suis pas capable, ça sent et ça ressemble à de la nourriture pour chats:)

    @Libellule,
    tu peux mettre moins d'anis ou ne pas en mettre du tout, moi, j'adore cela :)

    @Nathalie,
    merci beaucoup, suis ravie que tu aies aimé :)

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  13. miaaam ! j'adore ces saveurs et ces couleurs
    bises

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