MOULES MARINIÈRES
1 kg de moules, nettoyées et grattées
1 échalote émincée (française)
1 gousse d'ail émincée
1/2 tasse de vin blanc sec
beurre
dans un grand chaudron, faire fondre le beurre, et faire revenir l'échalotte et l'ail (juste blondir )
jeter les moules dans le chaudron, puis le vin blanc
remuer en faisant remonter les moules du fond, vers le haut
couvrir et cuire entre 10 et 15 mn
servir aussitot avec des frites
À ÉVITER
de boire le jus de cuisson, ça peut donner des troubles intestinaux
c'est comme ça que je les préfère!
RépondreEffacerbonjour,
RépondreEffacerje viens de découvrir ce site et je vais le mettre dans mes favoris
petit ajout pour cette recette de moules, chez moi, en Belgique (spécialites des moules) on les prépare avec oignons, céleri branche, persil, thym, laurier, vin blanc, ail et perso en fin de cuisson, je verse un peu de crème fraîche...un vrai délice
merci mymy de ta visite :) ça me fait plaisir
RépondreEffacerMoi aussi je viens de découvrir ton site, il est génial, bien expliqué et en plus avec photos, pour moi qui ne suis pas une experte en cuisine.
RépondreEffacerje vais souvent te rendre visite sur ton site
à bientôt.
@Amlou,
RépondreEffacermerci, ton commentaire est très gentil :)