CARAMEL AU CHOCOLAT À TARTINER



J'adore l'association caramel et chocolat, c'est pour cela que j'ai repris la recette de ce caramel et y ai ajouté du chocolat noir, fort en cacao, afin d'obtenir une tartinade décadente à souhait.
Sur des crèmes glacées, sur des crêpes ou des gaufres, vous n'aurez que l'embarras du choix pour son utilisation et vous éviterez de le manger à la cuillère.

Puisqu'il s'agit de caramel et de chocolat......En vidéo, une publicité que je trouve hilarante.
Le secret du Caramilk , enfin révélé ! C'est pas trop tôt !


1 et 1/4 tasses ( 310 ml ) de sirop de mais
1lb ( 500 g) de cassonade
1 tasse ( 250 ml ) de beurre
200 ml de lait concentré sucré (Eagle Brand)
1/3 tasse ( 80 ml ) d'eau
130 g de chocolat noir 75 % de cacao, haché


Faire bouillir la sirop de maïs, la cassonade et le beurre pendant 5 minutes.
Retirer du feu et ajouter le lait concentré, le chocolat et l'eau. Bien mélanger.
Mettre dans des pots et réfrigérer.
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Commentaires

  1. Un vrai bonheur! Mmmhhh, sur la gauffre, je craque!!!

    Bises,

    Rosa

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  2. Une tartinade assez gourmande, ma chère Isabelle, je m'en liche les babines,:).

    Passe une belle journée et à bientôt.
    Josée

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  3. Existe-t'il de meilleure association? J'adore ce mélange, caramel et chocolat! Moi, c'est certain que je le mangerais à la cuillère, pas question de mettre ça sur une toast! hi hi hi.

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  4. On waffles? Be still my heart! This looks amazing and yet dangerous, too!

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  5. That looks so decadent and delicious! I love chocolate and caramel together too so I have to give this a shot!

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  6. I ove, love, love caramel and chocolate - and on top of a golden waffle? Heavenly! They haven't sold Caramilk chocolate here for years - you have reminded me of it.

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  7. @ Cakelaw,
    Waffle's recipe is here :
    http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/04/gaufres-boulangres.html

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  8. Chocolate caramel sounds amazing. I love it on the waffle. YUM.

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  9. Miam ça a l'air très bon ce mélange chocolat caramel !
    j'ai trouvé la vidéo très sympa

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  10. j'ai mas de sirop de mais chez moi !! j'habite à madagascar comment je peux faire ???

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  11. @ Sabrina
    as tu du sirop de canne à sucre ? ça marcherait avec .

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  12. ?? j'essai de trouver car ce caramel... donne vraiment envie. j'adore ton blog !!
    merci

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  13. Bonjour,
    merci pour toutes ces recettes qui m'ont largement inspirés pour mes paniers gourmands en cours de production ! Pour ce caramel au chocolat, quel est le temps de conservation au frigo ?

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  14. @Céline,
    c'est de la conservation par le sucre, donc 4 semaines sans problème :)

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  15. Merci ! en passant, ta confiture mangue-banane : exceptionnelle !

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  16. Ça fait combien de caramel? J'aimerais en offrir en cadeau pour Pâques,
    Merci!

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  17. Ha Isabelle tu donne de tres bonne recette samdi je fait le caramel au chocolat merci beaucoup jadore tes recette

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