SABLÉS À LA PÂTE D'AMANDE

Habituellement, quand je fais des biscuits, c'est pour ma grenouille. Il les aime au chocolat avec plein de choses dedans. Quand j'ai vu la recette chez Annellenor, me suis dit que ce serait une recette rien que pour moi ! C'était mal calculé ! Je n'en ai presque pas mangés vu le succès qu'ils ont eu à la maison.
Je les ai cuits comme j'avais fait pour les palets bretons : Dans mes moules à muffins . Ça donne un biscuit bien régulier et très esthétique.


Pour 24 sablés :
125 g de pâte d'amande blanche
3/4 tasse + 1 cuillère à table ( 200 g ) de beurre mou
1/2 tasse (100 g ) de sucre de canne
2 tasses ( 250 g ) de farine
1 pincée de sel


Râper finement la pâte d'amande dans le bol du mélangeur.
Ajouter le beurre, le sucre de canne, le sel et la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Façonner la pâte en un boudin de 2" ( 5 cm ) de diamètre, et l'envelopper dans du film alimentaire.
Réfrigérer pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 330 F ( 165 C ).
Découper le boudin de pâte en 24 tranches.
Les mettre dans des moules à muffins non beurrés et enfourner pour 20 minutes.
Attendre 5 minutes avant de démouler sur une grille de refroidissement.
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Commentaires

  1. J'ai aussi repéré cette recette chez Annéllenor ! terrible faut que je m'y mette absolument, les tiens sont très appétissants

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  2. rien qu'à regarder la photo j'imagine qu'ils sont fabuleux ces biscuits, je pense qu'ils vont vites être dans mes favoris.....bise

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  3. Oh qu'ils doivent être bons~

    Je n'ai jamais fait des biscuits dans un moule à muffin..Génial!

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  4. on croquerait bien dans la photo...

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  5. Moi qui adore la pâte d'amande, je vais devoir essayer c'est certain! Et maintenant si tu veux bien m'excuser, je retourne déjeuner au gâteau bundt aux bananes TWD... hi hi hi.

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  6. salut magnifique tes palets dit donc!!!

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  7. Bonjour,
    j'aime beaucoup ces petits sablés qui me font de l'oeil pour que je les goûte.
    je n'ai pas le choix va falloir que je les essaye

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  8. YUM! Your biscuits look delicious.

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  9. C'est drôle j'ai fait des sablés à la pâte d'amande aujourd'hui ,la recette est différente de la tienne ,c'est délicieux ,tes photos sont splendides comme toujours !

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  10. j'ai tout ce qu'il faut pour ces sablés!

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  11. Salut Isa ! ton site est super et les recettes aussi, je suis entrain de les decouvrir une a une ...miam..je salive!
    je voulais savoir si la pate d amande que tu utilises pour tes sablés est compacte et sucrée..meeeeeeeeerci
    Kaouthar de Tunis

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  12. @ Kaouthar,
    oui c'est cette pâte d'amande :)

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  13. Voilà qui fait plaisir à mon retour de vancances ... Hé, hé ... Je suis contente qu'ils aient vite disparus ... Alors ? Yapluka ! ;o)
    Et merci pour le clin d'oeil !

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  14. Un délice... j'en ai fais une moitié comme indiqué, et l'autre moitié que j'ai étalé en une couche plus fine, et cuit à plus haute température : ce qui m'a donné de délicieux sablés bien croustillants. Je m'en régale encore, tiens d'ailleurs il doit bien me rester de la pâte d'amande quelque part... :P

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  15. @Merci beaucoup pour le commentaire, c'est apprécié :)

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  16. J'ai découvert votre recette la semaine dernière j'en ai fait et ils sont tros bon depuis j'en refait régulièrement et ils partent aussi vite merci beaucoup

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