PAIN AUX BANANES ET AU CHOCOLAT


La semaine dernière, il y avait des activités hivernales de prévues au camp bout-en-train  à Chertsey avec la classe de Ian.  Et quand, on fait des sorties, j'aime bien préparer une surprise aux enfants.
Cette fois-ci, c'est sur les conseils de mon amie Esthère qui avait beaucoup aimé ce pain,  que j'ai refais cette recette, que je dois avoir faite 10 fois, sans pouvoir la prendre en photo.
À chaque fois, j'ai voulu, mais à chaque fois, il y a "quelqu'un" qui a pigé dedans et il a disparu le temps de le dire.
Cette recette avait été élue le meilleur pain aux bananes parmi toutes les recettes goûtées par l’équipe de Coup de pouce et je peux vous assurer que les enfants et les parents qui les accompagnaient ont énormément apprécié...tellement, que beaucoup m'ont demandé la recette.
Du coup, comme le pain aux bananes avait été tout mangé et que je l'avais pas pris en photo, j'en ai refait un autre qui a disparu tout aussi vite.

Vous pouvez oublier vos autres recettes, ce pain  est super moelleux, fondant et chocolaté juste assez mais pas trop. C'est le meilleur !

Pour environ 12 à 16 personnes :
1 et 1/2 tasses (225 g) de farine
1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte  (levure chimique)
1/4 cuillère à thé (1,2 ml) de sel
3 grosses bananes bien mûres, écrasées grossièrement
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
1 oeuf battu
3/4 tasse (150 g) de sucre
1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
4 oz (125 g) de chocolat mi-amer haché grossièrement


Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger les bananes, le yogourt et le bicarbonate de sodium.
Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange ait gonflé.
Dans un troisième bol, mélanger l’oeuf, le sucre, l’huile et la vanille.

À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer le mélange de bananes à la préparation à l’oeuf.
Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide, sans plus (la pâte sera grumeleuse).
Incorporer le chocolat haché.

Mettre la pâte dans un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm) légèrement huilé.
Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer le pain à l’avance, le couper en tranches, si désiré, et l’envelopper d’une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur, glissé dans un sac de congélation.)

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Commentaires

  1. Hummm en effet, ce pain semble délicieux, je note car j'ai des bananes a passer cette semaine.
    :-)

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  2. Ok!!! Je te crois sur parole et j'ai aussi trouvé dans mon congélo des bananes prêtes à mourir dans un pain aux bananes;)

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    1. Coucou! je me demandais si quelqu'un pouvais me dire comment congeler des bananes? je les pèle avant? en purée? ou en morceaux??? c'est peut-être nono mais ca m'enbête pas mal !

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    2. elles veulent toutes mourir pour un pain aux bananes comme celui-ci :)

      @Kimchi,
      tu les congèles entières avec la peau....elles seront toutes noires et quand tu enlèveras la peau, ce sera vraiment une purée (pas ragoutante )

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    3. Isabelle, je suis rendue à ma troisième part...ça n'a pas de sens...trop trop bon!!!!

      Merci! bein en fait non hein...je vais prendre des fesses à cause de toi;)))

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    4. je me doutais bien qu'il aurait cet effet là sur toi ! hihihihi ! c'est vrai qu'il est vraiment trop, trop bon...certains parents m'en reparlaient à l'école cette semaine :)

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  3. Ce que tu peux être convainquante quand tu veux!!! Je fais ce pain aux bananes très bientôt.

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    1. c'est ce que mon chéri me dit aussi ! lol ! lol ! lol !
      tu vas aimer Mélanie, j'en suis certaine :)

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  4. Je suis bien d'accord pour mettre le pain que je fais souvent de côté pour tester celui-ci qui ressemble, en fait, un peu aux muffins d'Antoine Sicotte! Il a l'air bien bon et mon homme m'a laissé savoir qu'il était dû pour un pain aux bananes... C'est celui-ci que je vais lui préparer!

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    1. oui la technique est la même que celle d'Antoine et je pense que c'est vraiment cela le secret du moelleux.
      tu m'en redonneras des nouvelles :)

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  5. J'ai déjà fait ce cake, je confirme il est vraiment délicieux!!

    Bon mardi à toi:)

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  6. Je suis une des chanceuses qui faisait partie de la sortie au Camp Boute-en-train avec Isabelle et je peux vous assurer que c'est de loin le meilleur pain au banane que j'ai mangé !

    Bonne journée Isabelle ;)

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    1. c'était juste pas assez, j'aurai dû en faire deux, une 1/2 part...c'est tellement peu :)
      tu peux désormais imprimer la recette Isa, tu as juste à cliquer sur " imprimer la recette"...n'oublie pas ton frère :)

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  7. C'est gentil de ta part d'avoir apporter un beau pain comme celui-là. J'aime beaucoup partager de la nourriture avec les gens :)

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    1. sans compter que je vais à l'école pour faire de la cuisine avec les enfants...ils s'attendent à ce que j'apporte un truc à grignoter lors des sorties :)

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  8. On a jamais trop de recettes de pain aux bananes Isa.

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    1. depuis que je connais celui-là, j'en essaie d'autres mais je reviens toujours à lui...j'ai essayé celui de Mathieu Darche, mais je le trouve trop sucré :)

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  9. je viens de te taguée
    bigbiz
    peggy

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  10. J'y mets du lait d'habitude mais je vais tenter au yaourt.

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    1. avec du yogourt ou de la crème sure, c'est toujours plus moelleux et fondant qu'avec du lait :)

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  11. Huuuummmmm, trop bon, banane-chocolat, une tuerie ^^

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  12. j'adore déjà rien qu'au nom de la recette !!!!!!

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  13. absolument délicieux je viens de faire la recette, j'ai juste mis 2 œufs et du beurre a la place de l'huile, mais c'est un régal, merci pour cette recette délicieuse qui a beaucoup plus aussi a mon copain ;)
    donc un grand merci depuis l'autre coté de l'atlantique ;)

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    1. merci beaucoup Sarahk de ton commentaire, j'apprécie beaucoup et je suis bien contente que tu aies aimé :)

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  14. Parfait! Et j'en ai fait des recettes de pain bananes chocolat, y compris celle de Mathieu d'Arche. Je crois que cette recette-ci est la meilleure de toutes. Seul bémol...12 à 16 portions??? Plutôt 5 à 6!! Surtout qu'avec seulement 1/4 de tasse d'huile et 1 oeuf c'est plutôt santé alors pourquoi se modérer? Merci pour la recette!
    Sophie

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  15. isabelle lambert24 mai, 2013 14:25

    Mium....je viens de faire cette recette.... Ça fait longtemps que personne n'a commenté....il est tout simplement DE-LI-CI-EUX :) merci !!

    Isabelle Lambert 2 :)

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  16. Je viens tout juste d'en faire. Chaux et moelleux. C'est délicieux!

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  17. Horreur quand je me suis rendue compte que j'avais perdu la recette dans mon cahier... et bonheur absolu de la retrouver dans un livre de cuisine avec ta face dessus! Je ne me souvenais plus que la recette était de toi, tellement je l'ai fait au cours des années! Encore merci!

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  18. Bonjour, comme je ne suis pas chocolat, mais beaucoup pain aux bananes, j'imagine que ça ne scrappera pas la recette si je coupe les pépites de chocolat? Si oui, je peux remplacer par des noix?

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