26 juillet 2007

CREVETTES INDIENNES AU CARI


J'ai préparé cette recette en deux temps, trois mouvements....Et ça a été aussi vite mangé...De quoi me faire regretter de ne pas l'avoir doublée !




360 g de crevettes crues, décortiquées
3/4 tasse ( 180 ml ) de lait de coco
2 cuillères à table de crème sure
2 cuillère à thé d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
2 échalotes vertes hachées
1/8 cuillère à thé de piment de Cayenne
1 cuillère à thé de paprika
1 cuillère à thé de cari
2 cuillère à thé de cassonade
Sel et poivre au goût




Faire revenir dans l'huile, l'ail, les échalotes, le piment de Cayenne, le paprika et le cari pendant une minute.

Faire sauter dans ce mélange les crevettes pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'eau en soit évaporée.

Bien mélanger le lait, la crème sure, la cassonade, le sel et le poivre et ajouter au crevettes. Faire mijoter à feu moyen à découvert jusqu'à ce que la sauce ait réduit environ de moitié (10 à 15 minutes)
Servir avec un riz blanc
( Source :Makinette )

11 commentaires:

  1. elles ont l'air croustillantes... je dois halluciner!

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  2. je suis une grande amatrice de crevettes, gambas,... je me régale toujours en lisant les recettes des gourmandes autant que les miennes.
    Hier j'ai préparé des gambas vénitienne et ce soir, c'est un couscous de gambas... huuummmm, un régal...

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  3. je suis preneur aussi !
    et après un peu de ton gateau au fromage...

    wasa ! gil ;)

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  4. mimosa
    non elles ne sont pas croustillantes

    sissi
    je vais aller voir tes recettes, tu m'as mis l'eau à la bouche :)

    merci gil :)

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  5. on a mangé ça en famille hier soir au grand air, avec une entrée de champignons farcis et du vin...ça rentrait bien, on se croyait retombé en vacances l'instant d'un soir! Les jumelles disaient :"encore des crobettes maman" c'est super facile à préparer.

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  6. merci beaucoup pupill de tom commentaire :) ça me fait très plaisir

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  7. Super bon, et bien épicé comme on aime, sur un bon lit de riz cuit dans le latte di coco! Je me demandais si pour le cari, si c'est de la poudre de cari ou de la pâte (bryanni). J'ai concillié en mettant les deux. Merci pour cette succulente recette, je ne savais pas trop quoi faire avec mes crevettes. Je recommande cette recette :)

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  8. tipoual
    pour cette recette, j'ai mis de la poudre de cari
    merci de ton verdict et commentaire :)

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  9. Bonjour Isabelle!
    Grand merci pour la recette de Crevettes au cari. Hummmm! Délicieuse.

    Michel

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  10. merci beaucoup michel :) ça fait plaisir !

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  11. Un délice! merci beaucoup pour ce partage! :)

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