PAINS À HAMBURGERS VRAIMENT DÉLICIEUX


J'aime beaucoup boulanger, et malgré le fait que j'ai déjà des recettes de pains pour hamburgers....j'aime bien essayer de nouvelles recettes
J'ai donc pris cette recette chez Gaëlle.....Excellents pains, très moelleux, une mie très fine et bien alvéolée...Une pure gourmandise !!

Dans le robot, mettre ces ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant :

120 ml d'eau
180 ml de lait
1 oeuf -
30g ( 2 cuillères à table ) de beurre ramolli
1 cuillère à table de sucre
1 et 1/2 cuillère à thé de sel
500 g ( 4 tasses + 2 cuillères à table ) de farine
1 et 1/2 cuillères à thé de levure instantanée ( instaferm )
graines de sésame

Programme dough




À la fin du programme, séparer la pâte en 8 morceaux
Façonner les pains et laisser lever 1 h sous un linge
Badigeonner les d'eau et saupoudrer de graines de sésame

Cuire à four préchauffé à 400 F ( 200 C ) pendant 15 mn

Commentaires

  1. Ils sont tellement beaux
    Je pense que je vais en faire pour mon pique-nique de demain
    Merci Isa pour la belle recette

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  2. Ils sont forts appétissants ses pains. Je viens de faire pratiquement les mêmes.

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  3. Ils sont très beaux. Je prends Cette recette, je pensais justement qu'il fallait que j'essaie.

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  4. J'avais fait un mélange de recettes la dernière fois en m'inspirant aussi de ceux là tu confortes mon impression première...

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  5. Très beaux pains, Isa. Je viens justement d'acheter du beau boeuf haché... tu me donnes des idées!

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  6. Très beaux pains à burgers, Isa ! Ils donnent vraiment envie de se concocter un petit hamburger fait maison ... tres tentant !

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  7. Merci pour cette autre recette. Ils sont vraiment délicieux!

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  8. merci beaucoup de vos commentaires et merci tartopon pour ton verdict :) ça me fait plaisir

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  9. Ca ne m'étonne pas du tout que tu la trouves excellente cette recette, elle me rappelle quelque chose:
    http://sandrakavital.blogspot.com/2006/02/hamburger-buns.html

    ;)

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  10. Bonjour!
    je les ai fait pour ce midi!!!!
    excellent!
    malgré un bémol..
    j'ai trouvé qu'on sentait trop la levure?
    j'ai mis 1 sachet de levure seche (8g) est ce que c'est trop? ou bien pas assez de farine? la pate collait un peu (et je n'avais pas pesé..)quand je l'ai sorti pour faire mes petits paton individuels.
    toujours est il que les gourmands s'en sont resservi au gouter!!!

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  11. lucie
    le gout de la levure...ce n'est pas à cause de la quantité mais surement à cause de la levure en elle même...si tu as pris de la régulière...elle goûte...moi je prends celle à levée rapide pour machine à pain...elle ne goûte pas du tout

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  12. Je n'ai pas le robot et je ne veux pas vraiment m'en acheter un. D'après vous, cette recette est-elle facilement adaptable "à la main" (j'ai le Kitchen Aid avec pcrochet pétrisseur).

    Je viens de découvrir votre blogue. You made my week! J'ai aussi écrit anonyme comme nom, mais je m'appelle Jean-François. Merci!

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  13. @Jean-François,
    tu peux faire cette recette au kitchenaid sans problème, je ne me sers plus de machine à pain.
    Tu mets tous les ingrédients dans ton bol et tu pétris 8 à 10 minutes...tu laisses lever 1 heure puis tu façonnes et de nouveau , une levée de 1 heure.
    mais je peux te proposer cette recette, elle est absolument géniale :
    http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2011/06/pains-hamburgers-brioches.html

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