17 juillet 2009

MADELEINES AUX DAIMS


Je ne mange pas énormément de bonbons, mais j'en ai tout un assortiment dans des cachettes secrètes afin de les incorporer dans des petites gourmandises.
Ces madeleines sont très moelleuses avec un délicieux goût de praliné/chocolaté.
Si vous ne trouvez pas de Daims, disponibles chez Ikéa, vous pouvez les remplacer par les barres de caramel Skor. La texture est la même, et le goût est assez similaire.

2/3 tasse ( 80 g ) de farine
3/4 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 pincée de sel
12 Daims ( 55 g ), réduits grossièrement au robot culinaire
1/2 tasse ( 100 g ) de sucre
2 gros oeufs à température ambiante
2 cuillères à thé d'extrait de vanille
6 cuillères à table ( 90 g ) de beurre fondu et refroidi
Sucre à glacer pour saupoudrer


Dans un bol, mélanger la farine, les Daims, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Au batteur électrique, blanchir les oeufs, l'extrait de vanille et le sucre.
Incorporer les ingrédients secs, puis le beurre fondu.

Couvrir le saladier et réfrigérer au moins 3 heures ( le secret des madeleines à bosse ).


Déposer à la cuillère, la pâte dans les empreintes à madeleines, et cuire de 11 à 13 minutes au four préchauffé à 400 F ( 200 C ).
Démouler et laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre à glacer.
Se conservent environ 2 mois dans un contenant hermétique.
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10 commentaires:

  1. oh ! Madeleine....
    Et hop dans la bouche, fini le poême...

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  2. Quel dommage de devoir se déplacer jusqu'à Ikea pour faire sa provisions de daims! C'est trop bon... dans des madeleines ça doit être succulent!

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  3. Wow, ça doit vraiment être bon! Tu as de ces idées, c'est super original!

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  4. Elles me font craquer tes madeleines ,elles sont magnifiques !!

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  5. J'aime bien les Daims. Ici, on en trouve un peu partout. Mais je les achète rarement car je trouve le caramal trop dur et je n'ai pas la patience de laisser fondre.
    C'est une bonne idée dans un biscuit. Celà doit surement ramollir le caramel.
    Bien à toi
    verO

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  6. Très jolies et gourmandes ces petites madeleines ! Elle me mettent l'eau à la bouche ! =P

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  7. Non mais ça suffis mesdames!!! Dans 15 jours le bikini!!! Comment je fais moi devant des madeleine aux daims??? C'est pas possible du tout.. Ca a juste l'air trop bon... Direction cuisine, en douce...
    Sarinou.

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  8. mummm! cela m'a l'air fort appétissant, il va falloir que je teste!
    laurence ( je découvre ce blog grace à hellocoton)

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  9. si ils tiennent le coup 1 semaine cela sera un miracle (lol) bz patmamy

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