16 janvier 2012

HOUMOUS À L'AVOCAT


Avec l'équipe de Vivre Délicieusement, nous avons décidé de prendre des résolutions réalisables, en publiant des recettes santé, avec plus de légumes et plus de fibres.
En fait, prendre ce genre de résolution, n'est pas du tout un défi pour moi, puisque je le fais tout le temps, le défi étant plutôt de faire manger ce genre de repas aux enfants.

Mon petit bonhomme, par exemple, n'est pas capable de manger de l'avocat, comme cela, nature, mais incorporé dans de l'houmous, il a beaucoup apprécié.

Fibre One Chill Challenge
Personne veut être à l'extérieur quand il fait froid, quand il vente en plein mois de février (sauf si vous êtes habillé de la tête aux pieds, sur un traîneau et que vous avez sept ans !). Cela dit, rester actif est aussi important durant les mois d'hiver. Nous sommes donc heureuses de partager des nouvelles sur le défi Fibre One Chill Challenge.   

Présenté par nos amis Coin des coureurs, le défi Fibre One Chill Challenge est l'occasion de devenir actif en marchant ou courant pendant 20 minutes, le mercredi 29 février.
De plus, comme bonus, les 10 000 premières personnes à s'inscrire obtiendront une tuque gratuite !  Cliquez ici pour plus d'informations. Même si le lien est en anglais, je voulais tout de même partager l’information avec vous.

J'en ai profité pour incorporer à cette recette d'houmous, une huile d'olive que j'ai reçue de la compagnie Santolivo.
Cette huile est d'une grande qualité au niveau de la fabrication mais aussi au niveau gustative. C'est pour cela que je ne l'ai pas utilisée pour la cuisson, je voulais vraiment profiter de arôme en l'incorporant crue dans une recette.

Si cela vous intéresse, vous trouverez même des recettes sur le site de la compagnie.


La recette :
1 boite de pois chiches
1 à 2 pincées de cumin moulu
2 avocats
1 gousse d'ail
Le jus d'un citron
1 cuillère à table de tahiné
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
Sel au goût



Égoutter et rincer les pois chiches, puis les mettre dans le robot culinaire avec le cumin, les avocats pelés et dénoyautés, la gousse d'ail, le jus de citron et le tahiné.
Mixer tout en ajoutant l'huile d'olive en filet jusqu'à l'obtention d'une texture fine.
Saler selon votre goût.
Servir avec des petits pains pita, ou des bâtonnets de carottes, des branches de céleri ou tout autre légume de votre choix.

24 commentaires:

  1. Miam, savoureux!

    Bises et bon lundi,

    Rosa

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    1. merci Rosa, bon lundi à toi aussi :)

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  2. il a l'air excellent!merci , bisou s

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    1. merci beaucoup Lustine, oui, c'est vraiment excellent :)

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  3. J'ai l'habitude d'ajouter des poivrons rôtis à mon hummus mais avec de l'avocat ça doit être pas mal bon. À essayer!

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    1. je n'ai pas encore essayé avec des poivrons rôtis, mais c'est une excellente idée à tester :)

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  4. Je vais tester sur mes petits certain!!!

    Merci!

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    1. je suis certaine qu'ils vont aimer :)

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  5. J'avoue ne jamais avoir testé l'ajout d,avocat à mon hoummos... Habituellement, c'est de l'ail rôti à profusion pour moi. J'ai justement des avocats qui sont prêts, je vais tester ça, c'est sûr!

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    1. tu vas voir, c'est excellent :) c'est doux et velouté, tu vas sûrement aimer :)

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  6. Yeah! Mais pourquoi n'ais-je pas pensé à ça! Ça va vite devenir le compagnon des apéros!

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  7. pour le lunch, c'est pas mal non plus :)

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  8. Hum...avocat et tahini...Je suis partant.Je vais aller faire un tour à l'épicerie...Miam miam Merci:-)

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  9. Je n'avais jamais pensé à mélanger hummus et avocat. Pourtant, ce sont deux trucs qu'on adore à la maison et qui me sont souvent demandés. J'essaie ça certain :) Merci Isa ;)

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  10. Un dip parfait pour des petites tartinades apéritives...merci...

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  11. Très belle recette Isa! Le défi maintenant; en faire manger à mes hommes! Hihihi!!!

    Merci et bonne journée :)

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  12. Belle résolution ça ma Isa!! Moi je n'ai pas de misère à intégrer des légumes dans mon alimentation, d,ailleurs ta recette est le genre de diner que j'aime faire... c'est plutôt de mettre la pédale douce sur le beurre , le vin et le sucre..;)

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  13. Mélanger le bonheur d'un houmous avec celui d'une tartinade d'avocats? Je dis oui!! Quelle bonne idée, merci Isabelle.

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  14. Pois chiches et avocat ensemble, pourquoi pas ! comme toi, les légumes font partie intégrante de mes menus et heureusement

    Bonne journée !

    Floriane

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  15. merci beaucoup de vos commentaires, j'apprécie beaucoup :)

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  16. Bonjour Isa,
    j'aime beaucoup de vos recettes et vous etes très inspirante. Vous me donnez beaucoup d'assurence et d'inspiration au niveau culinaire.
    Tout comme vous, j'ai commencé cette nouvelle année avec de nouvelles résolution: mangé santé... et végé.
    Je sfais également partie de ceux qui recoivent cotidiainement vos nouvelles publication, et j'aimerais savoir si vous comptiez faire un section santé, ou encore, végétarienne.
    Je demande, car on ne sait jamais.
    Je tennais aussi à vous dire que j'ai essayer votre recette de carré feuilleté à la viande et au féta pour mes parents. délicieux. J'y ai même rajouté des olives.
    Bonne continuation.
    sincèrement,
    Josiane

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    1. josiane,
      merci beaucoup de votre commentaire, c'est tellement apprécié :)
      j'ai beaucoup de plats santé et végé sur mon blogue...en fait, ils se trouvent un peu partout dans les sections...qui ne sont pas des desserts.
      Vous pouvez faire une recherche par aliment tout en haut du blogue à gauche.
      merci beaucoup :)

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    2. Oui, en effet, j'ai fait quelques petites recherches approfondie et j'ai fait de très belles trouvaillle!
      Et, j'aurais même une petite question dans la sectin dessert..!

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