BISCUITS AUX BEURRE D'ARACHIDES, AVOINE ET PÉPITES DE CHOCOLAT


 Les derniers biscuits ont été mangés très vite, parce qu'ils étaient petits mais surtout parce qu'ils étaient très bons.
Ceux-ci sont vraiment différents des premiers, mais tous aussi bons.
Il y a quelques années, j'aurai pu écrire ( je l'ai sûrement fait) que je n'étais pas franchement fan de beurre d'arachides, parce que je n'ai pas été élevée avec, que ce n'était pas dans ma culture. Aujourd'hui, je l'aime beaucoup, surtout incorporé dans des recettes. Dans les biscuits, il apporte un croustillant-sablé et une saveur que j'apprivoise de plus en plus.
Ces biscuits sont composés de beurre d'arachides mais aussi de flocons d'avoine et de pépites de chocolat, ce qui les rend complètement addictifs.

Les biscuits sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur. À conserver loin des gourmands si vous ne voulez pas refaire des biscuits dans la semaine.

Pour 3 douzaines de biscuits :
1tasse (250 ml) de beurre d'arachides crémeux
1 tasse (240 g) de beurre, ramolli
1 tasse (200 g) de cassonade
1/2 tasse (100 g) de sucre
2 oeufs
1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1 tasse (90 g) de gros flocons d'avoine
1 et 3/4 tasses ( 270 g ) de farine non blanchie
2 cuillères à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
1 tasse (150 g) de pépites de chocolat


Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Chemiser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.

Dans le bol du batteur sur socle,  crémer le beurre d'arachides, le beurre et les sucres jusqu' à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter les oeufs, un à la fois, puis l'extrait de vanille et bien mélanger.

Combiner les ingrédients secs : les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de sodium et les pépites de chocolat, puis les ajouter à la précédente préparation. Bien mélanger.

Utiliser une petite cuillère à crème glacée et déposer la pâte sur les plaques à biscuits préparées, en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre chaque.

Enfourner pour 10 à 12 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes sur les plaques à biscuits avant de transférer sur des grilles de refroidissement.
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Commentaires

  1. Forcément je succombe sur ce genre de biscuits, donc ne pas laisser à portée de main

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    1. oui, Philo, il faut vraiment s'en méfier, on n'arrête pas d'en manger :)

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  2. Y'a trop longtemps que je n'ai pas fait de biscuits et j'adore la combinaison de ceux-ci, certainement extra.

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  3. Et bien alors il faut les tenir loin de moi ces biscuits parce que c'est parfaitement dans mes goûts!

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  4. Aww alors là, je mets dans les favoris!!! J'adore les biscuits et le beurre d'arachide est vraiment aimé ici hihi :) Bonne journée Isa!

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  5. Moi aussi j'apprivoise peu à peu le beurre d'arachides... c'est que je l'ai toujours aimé sur des rôties, mais jamais dans des biscuits et compagnie... C'est vraiment en train de changer. Du coup, je note cette belle recette, elle me plaît!

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    1. c'est sur des toasts que je n'arrive pas encore, c'est trop envahissant pour mon palais, j'ai l'impression que je ne vais plus pouvoir respirer :)

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  6. J'adore l'association chocolat et beurre d'arachides! Je note!

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  7. Je crois que je suis due pour préparer des biscuits. :)

    Bonne journée!

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  8. j'adore, aujourd'hui j'ai fait un cookie géant ;-) hi hi hi

    manue :))

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  9. Tes photos sont superbes! Je prends la recette en notes... :)

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  10. Le beurre d arachides c'est comme le beurre de cacahouète ???
    Ça donne super envie

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