SPAGHETTI DE COURGETTE À LA CARBONARA


Quand j'ai su que mon amie Esthère avait le spiraleur et qu'elle ne s'en servait pas, je lui ai demandé de me le prêter car c'était l'occasion d'essayer cette petite machine afin de voir si ça valait la peine d'en faire l'achat.
Par la même occasion, Esthère m'a offert une méga grosse courgette de son jardin...il n'y avait plus qu'à...
Je suis du style à ne pas regarder le mode d'emploi des machines, et je vous assure que ça a fonctionné du 1er coup, même pas eu besoin de chercher à savoir comment ça pouvait fonctionner. C'est vous dire si c'est simple d'utilisation.

Ce plat a fait l'unanimité à la maison, c'est vraiment excellent et ça reste assez léger comme repas.
Il faut manger ce plat assez vite, car si vous attendez trop, les courgettes, même bien égouttées, continuent à rendre de l'eau.

Pour 4 personnes
1 kg de courgettes
Un peu d'huile d'olive
250 g de bacon émincé
3 oeufs
100 g de parmesan râpé
Poivre


Couper des spaghetti de courgette avec le spiraleur.

Faire chauffer un grand chaudron d'eau salée puis faire cuire les spaghetti de courgettes pendant 2 minutes.
Pendant la cuisson des spaghetti, dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir le bacon à feu moyen-élevé pendant quelques minutes.
Ajouter un peu d’eau de cuisson des spaghetti pour attendrir la viande.

Dans un grand plat de service, mélanger les œufs et le parmesan à la fourchette. Poivrer au goût. Lorsque les spaghetti de courgettes sont cuits, les égoutter, les ajouter à la pancetta et bien mélanger. Les ajouter à la préparation aux oeufs et bien mélanger afin de bien enrober les spaghetti.
Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.
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Commentaires

  1. Faudrait que je le teste pour vérifier si je peux séduire mes hommes notamment l'homme pas spécialement fan de courgettes

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    1. ça va marcher Philo, car l'homme n'est pas vraiment fan non plus, et il a beaucoup aimé :)

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  2. Je l'avais donc zieuté l'an passé le spiraleur pour finalement me résigner et là tu viens de relancer l'envie;)))

    Ton assiette de courgette me fait bien envie! Cette année, je n'ai vraiment pas eu de chance avec ma production de courgettes,j'en aitrès peu mangé moi, moi qui adore!

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    1. moi non plus, je n'ai pas eu beaucoup de chance, mes chats ont bouffé les plans avant que je puisse les mettre en terre...alors je mange les courgettes des copines qui n'ont pas de chat :)

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  3. Pour éviter d'avoir trop d'eau, tu peux aussi passer tes spaghettis de courgette su micro-ondes 45 sec si tu veux. C'est ce que je fais... question paresse, ça fait moins de vaisselle!!

    En tout cas, la sauce carbonara avec les courgettes doit être absolument divine, je note.

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    1. merci beaucoup pour le truc Mélanie, la prochaine fois, je saurais :)

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  4. Première fois que j'entend parler de ce gadget, il semble bien intéressant, tout comme cette belle recette.

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    1. comme il est assez dispendieux, je voulais m'assurer que c'était bien efficace...ça l'est :)

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  5. Salut Isabelle, si jamais tu cherches un outil intéressant pour faire de belles juliennes sans avoir à sortir la mandoline ou la spirale, j'ai trouvé chez CANADIAN TIRE, c'est la compagnie TITAN qui le fabrique, ce sont 2 éplucheurs, l'un régulier et l'autre même format qu'un éplucheur mais mandoline, c'est vraiment cool et ça te fait des beaux spaghettis WOW rapidement!

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    1. je suis allée voir, ça a l'air bien....peut être mon prochain achat chez Canadian tire :) merci beaucoup Nancy pour l'info :)

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  6. J'adore les spaghettis de courgettes! Je n'ai pas ce bidule parce que franchement mes armoires vont fendre, mais j'ai un truc pour faire des juliennes, c'est bien!!!! Bonne idée les courgettes carbo!

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    1. avec le bidule que Nancy m'a indiqué, ça prendrait moins de place...je vais voir cela :)

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    2. Oui isa, ça prend la place d'un éplucheur et comme tu fais des juliennes à partir de l'extérieur, tu ne touches pas au centre de ta courgette= presque pas d'eau. Lorsque je fais des spaghettis de courgettes, je les fais suer à la poêle et je les garde al dente au lieu de les blanchir das l'eau, résultat=vraiment pas d'eau! Pour les curieux, voici le lien: http://www.canadiantire.ca/AST/browse/8/KitchenBath/GadgetsAccessories/Gadgets/PRD~0428555P/Titan+Stainless+Steel+Peeler.jsp?locale=en

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  7. Vraiment une belle idée Isa que de faire des pâtes de courgettes à la carbonara, je n'y aurais pas pensé!

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    1. merci beaucoup Mathieu :) c'est surtout très bon :)

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  8. J'adore les courgettes et ce plat me plait tellement!!! My god, je viens justement d'acheter des courgettes hihi :P

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