CROUSTADE AUX PETITS FRUITS ET À LA FARINE DE CHATAÎGNE


J'ai chipé cette recette chez Grignote et barbotine, et cette recette est arrivée à point, car j'avais un restant de farine de chataîgne ainsi que beaucoup de petits fruits dans le congélateur
Elle a fait changement des croustades que je fais habituellement, comme ici ou ici, la farine de chataîgne, ayant un petit goût assez unique et que j'aime beaucoup

On trouve de la farine de chataîgne, chez Milano Fruiterie, 6862 ST LAURENT
MONTRÉAL, QC H2S 3C7
(514) 273-8558

merci beaucoup grignote et barbotine

Pour 4 personnes

80 gr ( 1/3 tasse ) de beurre ramolli
175 gr( 1 et 1/2 tasses ) de farine de chataigne
60 gr ( 1/3 tasse ) de sucre ( moi demerara )
4 tasses ( 1000ml ) de petits fruits rouges congelés
1 pomme

Préchauffer le four à 180 °C ( 350 F )

Travailler le beurre en pommade, le mélanger avec la farine de châtaigne dans un saladier, du bout des doigts, pour obtenir un sable grossier.
Ajouter le sucre et continuer à malaxer le tout pour obtenir des gros bouts

Etaler les fruits rouges sur le fond du plat
Peler et épépiner la pomme en morceaux, les déposer sur les fruits rouges.

Répartir les morceaux sableux de la pate sur les fruits.
Enfourner 25 à 30 minutes. Déguster tiède.

Commentaires

  1. Quelle chance, encore une belle recette à base de farine de châtaigne, que j'aime beaucoup!

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  2. décidément! la farine de châtaigne est à la fête sur les blogs en ce moment, et c'est pas moi qui vait me plaindre, j'aime trop ça!

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  3. Je dois avoir un petit retard par rapport aux autres. Je n'ai jamais utilisé de farine de chataîgne et je ne sais même pas si je peux en trouver facilement.
    Moi qui adore les chataîgnes et les fruits rouges, je devrais aimer. Je vais essayer de trouver la farine pour tester et être moins bête

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  4. Isa,

    Encore un produit que je ne connait pas et que tu me fais connaître WOOOOW!Décidément,je dois VRAIMENT aller a Montréal faire comme toi,la tournée des boutiques!Je vais être perdue,je connais pas du tout Montréal,la galère!!!
    Ça l'air succulent,miam!

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  5. heureuse que tu trouves ça délicieux.
    C'est vrai que la farine de chataigne a ce petit gout unique qui la rend indispensable (à mes yeux).
    Je suis trop "accroc" pour m'en passer.
    A bientôt pour d'autres échanges....

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  6. moi aussi j'aime la farine de châtaigne et le desserts avec !

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  7. Moi non plus je n'ai jamais gouté à la farine de châtaignes! Le plus "rigolo" c'est que derrière chez moi, j'ai une forêt de châtaigniers . Un comble non???
    Ton plat à l'air bien délicieux.

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  8. voilà toi au moins tu as tout compris à la blogsphère, comme beaucoup d'esntre nous mais à priori il reste des esceptions.
    Au fait pour en revenir à nos moutons, j'adore cette croustade, elle donne vraiment envie!

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  9. Dis-moi, ça goûte beaucoup la châtaigne cette farine ? Déjà que je trouve que la crème de châtaigne, ça goûte pas beaucoup.

    Mais peut-être que quand c'est subtil, je goûte pas !

    Et pourquoi il faut traverser la barrière de vérification des mots ? T'as des problèmes de spam sur ton petit territoire ?

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  10. Mia miam miam, il nous reste justement des fruits rouges au congélo et de la farine de chataigne sur l'étagère...
    Pour ce qui est d'en trouver, pour les Français : il y en a chez G Detou bien sûr, mais j'en ai aussi vu il y a peu dans un champion et un carrefour, et je suppose qu'il y en a dans des boutiques bios.

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  11. elle est bien belle ta recette isa!! bises micky

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  12. merci claire :)

    alhya
    c est une découverte pour moi et j aime beaucoup, par contre c est assez dispendieux

    domie
    le mix est vraiment extra

    sara
    on aura l occasion d'aller en magasiner ensemble :)

    grignote et barbotine
    merci encore pour cette belle recette :) j espère qu on aura encore beaucoup d'autres beaux partages

    michette
    je me suis fait un petit dossier " farine de chataigne " encore plein de recettes à tester

    marie flo,
    la chanceuse ! au québec, les chataigniers ont disparu

    tatyval
    merci à toi :)
    j ai toujours donner les sources de mes recettes car personne n inventent rien ou rarement..j ai subit les mêmes déboires que sylvie et mamina...ça pompe l'énergie je t assure

    raymonde
    la farine de chataigne sent et goute la chataigne, le gout n est pas subtil, il est bien là !
    j ai du mettre la barrière à cause des robots qui me pluggent des liens de sites xxxx et j ai quand même enlever la modération malgré les commentaires de "crétines " qui venaient me mettre des commentaires salasses quand j'ai dénoncer les plagiats

    merci claire pour l info pour les françaises :)

    merci beaucoup micheline :)

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  13. J'aime bien les desserts aux fruits et cette croustade me plaît bien, d'autant plus qu'elle est sans gluten!

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  14. "crétines" : des maudites épaisses tu veux dire !

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  15. miss diane
    sais tu que j ai pensé à toi en le faisant, parce que justement c est sans gluten :)

    raymonde
    je n'osais pas le dire, mais c est pire que ça...ma mamie disait " con comme un paillon " c etait l insulte suprême !

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