PAIN DE VIANDE DE BELLE-MAMAN



j'aurai beau essayer plein de recettes de pain de viande, me semble que j'entendrai toujours " il est bon, mais la recette de ma mère est meilleure".. je ne crois pas que ce soit juste "affectif"..car c est vrai qu'il est excellent ce pain de viande et pourtant.. au combien simple à faire !

2 lb de boeuf haché maigre (900gr)
2 cuillères à table de persil haché
1/2 cuillère à thé de poivre
1/2 tasse de poivron vert, émincé fin (125 ml)
1/2 tasse de céleri émincé (125 ml)
1 tasse de chapelure (250 ml )
2 gousses d'ail écrasée
2 oignons émincés
1/4 cuillère à thé de graines de céleri
1 et 1/2 cuillères à thé de sel
1 tasse de jus de tomate (1/2 tasse + 1/2 tasse) (250ml)

mélanger tous les ingrédients ensemble, ajouter une 1/2 tasse de jus de tomates en dernier
mettre dans un moule à pain (ou à cake ) et cuire 45 mn à 350 F (180 C )
après les 45 mn de cuisson, arroser le pain de viande avec la deuxième 1/2 tasse de jus de tomate et cuire encore 15 mn
(source Monique Grenier)

Commentaires

  1. Super! Il a l'air vraiment appétissant et pas sec du tout. je vais l'essayer et t'en redonner des nouvelles.

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  2. Suis pas trop forte sur les pains de viande, mais si Isabelle dit qu'il faut l'essayer, et bien soit, je vais le faire.
    Je n'ai jamais ete decu de tes recettes et suggestions.
    Bonne soiree
    Colette

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  3. allo colette

    tu verras, c est recette est vraiment bonne !

    tu rentres quand au bercail ? je préfère te prévenir qu on nous annonce 2 x fois de moustiques cet été !!!! je me cherche donc un habit d'apiculteur !!

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  4. Salut Isa, juste pour te dire que tu me fais saliver, je n'ai pas encore eu le temps de souper et v'la tu pas que je tombe en pleine face avec ton pain de viande qui soit dit en passant, me semble délicieux.

    J'ai reçu ton mail (maudit que t'es fine) je vais avoir plus de temps demain pour te répondre.

    À demain!

    Maki

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  5. Merci Isabelle pour cette fabuleuse recette de pain de viande. Je suis contente de l'ajouter à ma collection! Il est très gouteux, malgré la simplicité des ingrédients. Il va être très apprécié demain en sandwich! :)

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