POULET AU THYM-SAUCE CRÈMEUSE AU MIEL ET MOUTARDES

Une recette inspirée du guide cuisine pour la sauce, j ai fait juste la moitié de la recette

4 grosses pattes de poulet
sel -poivre
thym moulu
huile
thym frais

SAUCE CRÈMEUSE AU MIEL ET MOUTARDES
1/2 tasses de crème 35 % (125 ml)
1/3 tasse de yaourt (80ml)
4 cuillères à table de vin blanc sec
2 cuillères à table de miel liquide
1 cuillère à table de moutarde en grains (à l'ancienne ou de Meaux)
2 cuillères à thé de moutarde de Dijon

assaissonner le poulet de sel, poivre et de thym
taper la viande pour bien imprégner les épices dans la chair

mettre une poele anti-adhésive à chauffer et faire griller les morceaux de poulet des deux cotés (7-8 mn de chaque cotés ) ou jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée

pendant ce temps, faites chauffer la créme pendant 5 mn en brassant
ajouter le reste des ingrédients puis faire mijoter jusqu'à l'obtention d'une sauce crèmeuse

napper sur les morceaux de poulet

j'ai servi cette recette avec des asperges vapeur