SALADE DE LENTILLES AUX CAROTTES ET POMMES




1 tasse de lentilles vertes
1 grosse carotte, rapée avec la grosse rape
1 pomme rapée avec la grosse rape
1 échalote française émincée
3 cuillères à table de persil haché

vinaigrette
sel-poivre
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
2 cuillères à table de vinaigre de cidre
6 cuillères à table d'huile d'olives


mettre les lentilles dans un chaudron et les recouvrir d'eau
porter à ébullition pendant 3mn en remuant
égoutter les lentilles et les rincer à l'eau froide
les remettre dans le chaudron et mettre 4 tasses d'eau avec une cuillère à table de gros sel
porter à ébullition et couvrir
cuire pendant 30 mn

égoutter et rincer de nouveau à l'eau froide

mélanger les lentilles, la carotte, la pomme, l'échalote, le persil et la vinaigrette

servir frais

Commentaires

  1. Bonjour Isa,

    Intéressant cette recette. Avec des pommes, je vais certainement essayer très prochainement.

    T'en donnerai des nouvelles.

    Merci !

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  2. Your site is on top of my favourites - Great work I like it.
    »

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  3. quelle bonne idée d'y mettre des pommes! j'essayerais trés rapidement...

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  4. Très bonne salade, nous l'avons beaucoup aimé à la maison.

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  5. Bonjour Isa!
    Je suis revenue t'emprunter une recette ... Et c'est cette petite salade qui m'a séduite pour mon menu de samedi soir ...
    Il y a un lien ici pour ta recette! Comme toujours!
    Merci & bonne semaine!

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