BAGUETTES AU BLÉ ENTIER

dans le robot boulanger mettre dans cet ordre

1 et 1/4 tasse d'eau
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à table de sucre
1 et 1/2 tasses de farine tout usage
2 tasse de farine de blé entier
2 cuillères à thé de levure (instaferm pour moi )

programme dough

à la fin du programme, laisser reposer la pate 15 mn sous un saladier
couper la pate en 4 parties égales
la travailler, mettre en forme
laisser lever 30 mn dans le four lumière allumée
cuire 20 mn à 420 F