POUDING CHOMEUR

C'est sans aucun doute, mon dessert préféré. C'est un dessert extrêmement fondant, qui a de quoi contenter la moindre rage de sucre.

Gâteau:
1 et 1/2 tasse (180 g ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 tasse (60 g) de beurre
1 tasse (200 g) de sucre
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de lait

Sauce à l'érable:
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
1 tasse (180 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
1/4 tasse (60 g) de beurre


Préchauffer le four à 325 F ( 160 C ).
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Réserver
Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse.
Ajouter l'oeuf et bien battre.
Verser le lait en alternant avec la farine et bien mélanger.
Beurrer un moule carré de 8" ( 20 cm ). Verser la pâte. Réserver.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.
Verser la sauce sur la pâte.
Cuire 45 minutes
Imprimer la recette

Commentaires

  1. Ca a l'air très bon. Pas l'idéal pour la ligne mais si tentant !

    RépondreEffacer
  2. Il semble si fondant que je fondrai bien pour lui. Question sirop d'érable, ayant des amis québecois, j'ai du stock !

    RépondreEffacer
  3. Mes amis Canadiens m'ont fait découvrir cette recette il y a 6 ans et maintenant ils sont obligés de faire le voyage pour m'amener du sirop d'érable de leur cabane à sucre...

    C'est effectivement DEBILEMENT bon... dans le même genre les grands pères au sirop d'érable.

    Je déconseille en cas de problème de carie dentaire... c'est pas bien de pleurer en mangeant un gateau.

    RépondreEffacer
  4. marieT
    pas idéal pour la ligne, c est certain.. mais de quoi contenter une hypoglycémie...

    fabienne
    cette recette est vraiment une des meilleures dans les poudings chomeurs, pas sec du tout, et ce qu'il faut en sauce

    grignote et barbotine
    connaisseuse, à ce que je lis.. lol !! t as gouté tout ce qu'il y a de meilleur chez nous !!
    serais tu un bec sucré ?

    bonne soirée à toutes et merci de vos commentaires

    RépondreEffacer
  5. Très tentant... et décadent! J'adoooore le pouding chômeur! Comme on vient de refaire la provision de sirop à la cabane de mon oncle, j'ai un bon stock et succomberai sans doute bientôt à la tentation!

    RépondreEffacer
  6. Bonjour Isa,

    Ça fait un mois que j'ai découvert ton blog et j'en suis devenue dépendante! Maintenant j'y retourne chaque jour! C'est l'un de mes favoris.

    J'ai fait ton pouding chômeur hier soir et je l'ai bien aimé. C'était la première fois que je faisais ce dessert avec du sirop d'érable, mon autre recette est avec de la cassonade. Seul bémol: la prochaine fois, je ferai plus de gâteau ou moins de sauce parce qu'il baigne littéralement dans la sauce... Remarque que c'est bon quand même ;)

    Bonne journée!

    RépondreEffacer
  7. Très très bon, il a même pas durer 24 heures hihihihihi

    Merci Hermione

    Lauraine

    RépondreEffacer
  8. de rien lauraine :) ça me fait plaisir que tu ais bien aimé

    RépondreEffacer
  9. bon et bien voilà encore une recette que j'ai essayer en prenant sur ton blog

    bon il était pas aussi beau que le tien mais tellemnt bon
    et pour une première ce délice a fait l'unanimité
    bon évidemment si on commence à parler de calories on entre tout de suite dans un sujet de discorde alors on s'abstient et on déguste

    merci beaucoup car c'est grâce à toi que j'ai eu le gôut de le faire ce fameux pouding chômeur

    PS je t'avouerai que je n'en ai même pas gôuté un en allant au resto alors pour une première c'est une vraie première

    http://www.flickr.com/photos/23045120@N05/2388722500/

    http://www.flickr.com/photos/23045120@N05/2387893409/

    RépondreEffacer
  10. merci cuisinouli :) ça me fait plaisir..

    RépondreEffacer
  11. Je vien de finir la recette sa a lair tellement delicieux!! Et sa sent tellement bon il doit rester 20 minute a cuire!!Vous devriez sentir ce parfum sucré!!AHHHH sa lair detre le meilleure pouding chomeur quil y a sur terre!!Jev ous en redonne des nouvelles apres la degustation!!Mon conjoint a hate de le savourer!!Et moi aussi!C'est un recette très simple et très économique!!Je vous la conseil!!Mais je vous redonne la conclusion tantot!!Alors a tanôt!!Van xxxxxxxxxx Merci beaucoup Isa!!xxx a toi

    RépondreEffacer
  12. merci beaucoup de ton verdict :) ça fait plaisir...c'est vraiment mon dessert préféré !

    RépondreEffacer
  13. Très bon je l'ai fait un soir, le lendemain, il ne restait plus rien. Ma famille vous remercie ! Philippe (

    RépondreEffacer
  14. @ philippe
    merci de ton commentaire :) bien contente que vous ayez aimé !

    RépondreEffacer
  15. Étonnant de ne jamais avoir fait un pouding chômeur avant, mais, comme première tentative, cette recette est merveilleuse. Facile et une bonne façon de savourer le sirop d'érable qui reposait dans mon frigo

    RépondreEffacer
  16. @Kittytoug,
    merci beaucoup :) c'est vrai que c'est un dessert très simple à exécuter, mais c'est pour moi le meilleur :)

    RépondreEffacer
  17. jai adore ce dessert tres delicieu...

    RépondreEffacer
  18. Un gros merci car cette pouding m'a permis de mettre la rectte de ma belle-mère aux oubliettes:))) Celle-ci est délicieuse avec son gâteau spongieux.

    RépondreEffacer
  19. Bonjour,
    Je suis très contente de tomber sur votre blog et en plus sur cette recette. J'ai vu faire ce dessert pour la première fois dans l'émission fourchette et sac à dos de Julie Andrieu et je l'ai trouvé très appétissant! alors dimanche, je m'y mets !

    RépondreEffacer
  20. Je dois dire que cette recette me fait incroyablement envie depuis que j'ai vu l'épisode de "fourchette et sac à dos" sur le Québec. J'ai donc tenté de reproduire ta recette mais c’était une catastrophe : le résultat était une sorte de pâte mal cuite et trop sucrée ! J'aimerais réessayer mais je sens que j'ai du rater une étape ! peux-tu m'aider ?

    RépondreEffacer
  21. c'est un pouding...donc un gâteau mouillé, tu ne l'as peut être pas fait assez cuire. Sinon, oui, c'est sucré...si tu n'aimes pas le sucre, ce n'est absolument pas un dessert pour toi :)

    RépondreEffacer
  22. Bonjour,
    J'ai fait la recette de ce pouding hier, c'était un délice. Le Québec s'invitait chez moi, cette bonne odeur de sirop d'érable que j'aime tant... Il a eu un succès fou, mon mari m'a dit qu'il goutait comme le Québec! Il nous a rappelé le temps que l'on a passé dans votre contrée!! Je pense que ce dessert reviendra souvent dnas mes menus... Pas d'autre mot que MIAM!

    RépondreEffacer
  23. bonsoir J'adore le sirop d'érable !!!! pouding du chômeur!!mais on parle beaucoup de L'essence d'érable ?? en France pas trouver,? pouvez vous m'aider ??
    un grand merci d'avance
    la Ch'tie

    RépondreEffacer
    Réponses
    1. Marie-Thérèse,
      l'essence d'érable n'est pas indispensable, c'est juste pour renforcer le goût. Si vous avez du sirop d'érable médium, voire ambré, ce n'est carrément pas nécessaire.
      je doute que vous en trouviez en France et celui qu'on trouve ici est synthétique.

      Effacer
  24. Ça y est je me suis lancée, sympa ce dessert, j'ai fait un mix de ta recette et d'une autre, en fonction de mes ingrédients (à voir sur mon blog)
    Biz
    Peggybk

    RépondreEffacer
  25. Un délice !!!!! ma famille et moi n'avions jamais gouté de sirop d'érable.... et nous sommes conquis ! Franchement, je vais introduire cet ingrédient dans mes recettes sucrées habituelles car la saveur est magique. Merci Isa !

    RépondreEffacer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés