TATIN D'ANANAS AUX ÉPICES



C'est vraiment l'fun les blogs, les bloggeurs viennent me laisser des commentaires, ce qui me permet de découvrir leurs blogs, donc de nouvelles idées, de nouvelles recettes et nouvelles méthodes... c'est donc comme ça que j'ai découvert le blog de Mariet
  • le placard d'elle
    hier, je regardais mon ananas faire une drole de tête... je cherchais une idée de tatin d'ananas...et puis, je suis tombée en plein dans ce que je recherchais chez Mariet

    voici donc... au pif

    Dans un chaudron, j ai mis du beurre, de la cassonnade, un batonnet de cannelle, 1/2 cuillère à thé d'anis, 1/2 cuillère à thé de muscade, 1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne, 1/4 de cuillère à thé de cardamone

    j'ai caramelisé le tout

    sur le caramel, j'ai disposé mes morceaux d'ananas frais (un ananas entier ) et j'ai mis au four préchauffé à 350 F (180 C ) pendant 15 mn

    sur mes morceaux d' ananas caramélisés, j'ai disposé 4 feuilles filo beurrées, (disposées en croix)
    bien les rentrer avec une spatule

    j'ai remis au four 15 mn à 400 F (200 C )

    démouler dès la sortir du four
  • Commentaires

    1. tout simplementmagnifique! l'ananas caramélisé doit être divin !

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    2. allo sandra

      t as raison, l'ananas est divin, et que dire du parfum à la cuisson ...!

      tu as vraiment un beau blog, avec de belles recettes... et pis je trouve le nom de ton blog vraiment génial !

      bonne journée

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    3. Mmmm elle a l'air super cette tarte, moi qui adore l'ananas!!!

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    4. Merci d'avoir fait honneur à mon post. La recette est en fait de debo sur le blog les agapes. C'est une excellente recette que je referais très volontiers.

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    5. PS : je suis allée trop vite. J'ai oublié de te dire que j'aimais beaucoup ta variante !

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    6. L'ananas en tatin, c'est à tomber...
      Très jolie photo !

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    7. C'est très appétissant tout cela ...

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