TARTINES AU BRIE ET TOMATES SÉCHÉES



J'ai repris la recette de Nacré, que Maki avait fait cette fin de semaine, je n ai rien changé des ingrédients, j ai juste modifié la méthode

1/3 tasse tomates séchées dans l'huile
Huile des tomates séchées
2 échalotes françaises hachées finement
2 gousses d'ail haché finement
1 c. à table basilic frais ou 1/2 c. à thé séché
1/4 tasse persil frais ou 2 c. à table de séché
Poivre noir du moulin
1 meule de brie avec la croûte
baguette coupée en tranches

Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer un peu d'huile des tomates séchées. Ajouter les échalotes et cuire en brassant jusqu'à ce qu'elle ait ramolli. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter les tomates séchées préalablement égouttées et hachées, puis poursuivre la cuisson 2 minutes.

j'ai coupé le brie en petits cubes, et dans un saladier, je les ai mélangés aux tomates
j'ai enveloppé ce mélange dans un film plastique et ai formé un saucisson, que j ai mis au congélateur (j'ai repris la méthode que Sukie utilise pour ses bouchées, je trouve cela très pratique pour couper )



j'ai ensuite découpé ce saucisson en tranches, avec lesquelles, j'ai garni les tartines et passer au broil 5mn

Commentaires

  1. Allo Isabelle,

    Je note et conserve précieusement cette belle recette. Vraiment originale comme présentation.

    T'en redonne des nouvelles.

    Merci !

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  2. celle-là me tente humm!

    Dis moi combien de temps tu le mets au congélateur ton rouleau?

    Mets-tu la tranche congelée sur le pain?

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  3. allo nicole

    je mets le rouleau de temps que ce soit bien ferme, pour couper en tranches ( 2 heures environ )
    je mets des tranches congelées sur les tartines et je laisse décongeler tranquillement

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  4. merci de ton aide Isabelle.

    Je la ferai bientôt.

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  5. J'ai fait ces tartines parmies mes bouchées du réveillon. Ce fût mes préférées personnellement. Ils ont tous aimé. On va les refaire. Merci!

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  6. Est-ce que l'on peut congeler un fromage du type Brie? Certains disent oui, d'autres non!

    Merci!

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  7. citrouille
    moi je congèle sans problème...comme beaucoup de fromages d'ailleurs :)

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  8. Cette recette est un vrai délice!

    Merci!

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  9. merci beaucoup citrouille :) ça me fait plaisir

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  10. C'est la deuxième fois que je fais ces tartines. Gros succès. Merci

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