15 décembre 2006

RÔTI DE PORC ASIATIQUE ( MIJOTEUSE )

C'est une recette de Sarah , que j'ai faite au four, puisque je n'ai pas de mijoteuse
J'ai doublé la sauce et ai mis dans un chaudron avec couvercle au four pendant 2 h à 350 F ( 180 C ) jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 155 F ( 69 C )
J'ai laissé reposer 15 mn sous de l'aluminium, coupé en tranches et napper de sauce
C'est une recette extrèmement gouteuse ! À essayer absolument...En plus, c est vraiment simple !

Pour 6 à 8 portions

INGRÉDIENTS:
1 rôti de porc de 3 à 4 lbs ( 1,5 à 2 kg )
1/4 tasse ( 60 ml ) de sauce soya
1/4 tasse ( 60 ml ) de marmelade à l'orange ou de confiture aux abricots
1 c. à soupe de ketchup (moi sauce chili)
1 (ou plus!) gousse d'ail, (écrasée moi 4)

PRÉPARATION:
Combiner sauce soya, marmelade, ketchup et ail. Badigeonner le rôti et mettre dans la mijoteuse. Verser le reste de la sauce. Couvrir et cuire à LOW pendant au moins 10 heures.
Source: http://southernfood.about.com/

9 commentaires:

  1. C'est vrai que c'est simple et quand on voit la sauce on n'a qu'une envie, faire cette recette!

    RépondreEffacer
  2. choupette
    oh que oui, c est simple et qu'est ce que c'est bon

    RépondreEffacer
  3. Excellente recette! Merci!

    RépondreEffacer
  4. Avec le peu d'ingrédient que cette recette contient, c'est surprenant à quel point c'est bon, et ô combien facile! Ça fait deux fois que je la fais (avec de la marmelade maison en plus!) et on a vraiment adoré. L'équilibre est parfait entre le sucré et le salé. Pour ceux qui hésitent, c'est à essayer! Merci Isabelle;)
    Lorraine

    RépondreEffacer
  5. @lorraine
    j'apprécie énormément que tu reviennes donner ton verdict :) je te remercie !

    RépondreEffacer
  6. Nous avons adoré le goût de ce rôti asiatique.
    Je l'ai fait cuire au four, comme tu as fait car je manquais de temps pour le 10 h de cuisson à la mijoteuse.
    La prochaine fois, j'opterai pour la cuisson à la mijoteuse,certainement!

    RépondreEffacer
  7. Isabelle, quand tu dis: rôti de porc, on peut prendre un rôti de longe de porc ou si cela risque d'être sec?

    Merci

    RépondreEffacer
  8. Nancy, tu peux prendre un rôti de longe sans problème :)

    RépondreEffacer

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)