AMARETTI



J'aime les recettes simples, faciles, rapides d'exécution, et qui demandent peu d'ingrédients et quand en plus, c est super bon....ça devient une recette chouchoute que je ne me lasse pas de refaire et que j'ai envie de partager et faire goûter à l'entourage !
Ce n'était absolument pas prévu, mais les amaretti vont rejoindre mes paniers gourmands de Noël...
Je n'en avais jamais goûtés, ni jamais fait...qu'est ce que j'ai manqué !!!!
j'avais vu la recette ici et mais c'est cette recette qui m'a décidée
Mes amaretti sont foncés, car j'ai utilisé des amandes moulues brunes ( oui, oui, ça existe )
Je remets la recette avec les mesures impériales

2 gros blancs d’oeufs ( 3 s’ils sont petits )
300 g de poudre d’amandes ( 2 et 1/2 tasses )
300 g de sucre à glacer ( 2 et 1/2 tasses )
1/2 cuillère à thé d’extrait d’amandes

Mélanger ensemble les ingrédients
Former des petites boules de la grosseur d’une balle de golf
Rouler les dans du sucre à glacer

Les mettre sur la plaque à biscuits, tapissée de papier parchemin
Cuire à four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 15 mn

Commentaires

  1. Je ne doute pas qu'ils soient beaux mais on ne voit pas la photo !

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  2. Et ben Isa, tu les avais pas vus les miens
    http://sandrakavital.blogspot.com/2006/02/amaretti-ou-comment-mercotter.html
    IC'est très original les amaretti bronzés!! (je les vois sur flickr)!!

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  3. Je les fais avec sensiblement :es mêmes proportions ;-)

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  4. En cliquant sur le lien, je vois la photo...tes biscuits sont superbement appétissant. Et la couleur est géniale. Des amandes brunes ? ne serai-ce pas parce qu'elles ne sont pas mondées ? Ou alors une autre sorte que celle normalement dans les magasins ?
    Dis moi tout, ça m'intéresse beaucoup.
    Merci
    Bien à toi
    verO

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  5. ahhh!!! je les reconnais!! ;-) ça me fait plaisir qu'ils t'aient plu! et ils sont mignons tout plein dans leur robe plus foncée! et en fait, la température du four est normalement plus basse, 150°, c'était bien ça, dans la version initiale!

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  6. Est-ce que tu emploie une balance pour tes ingrédients??? Si oui, est-ce une électronique?

    Moi je suis encore aux tasses ou ml.

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  7. c est réparé pour les photos :)

    avital
    désolée, je n avais pas vu,

    choupette
    j ai regardé un peu partout les recettes, ça se ressemble beaucoup
    j ai vu que certaines rajoutaient de la liqueur d'amandes

    vero
    je pense qu elles ne sont pas mondées, masi j en suis même pas süre car je les ai achetées moulues et c est inscrit " poudre d amandes brunes "

    alhya
    je les trouve vraiment pas mal beaux et qu'est ce que c est bon

    héléne
    j utilise toujours ma balance électronique mais en même temps je mesure en tasse pour les conversions

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  8. Merci Isa. J'ai une petite balance (non électronique) et je ne m'en sert pas souvent. C'est une habitude à prendre

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  9. Tes amaretti sont super jolis et me font craquer.

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  10. Bonjour Isa,

    Je voulais te dire, j'adore ton site il est vraiment génial!! Je viens de le découvrir il n'y a pas si longtemps et je dois te dire, tu m'as sauvé hier. Je voulais faire des amarettis mais n'ayant pas de balance, j'ai dû me résoudre à faire confiance aux conversions sur le web...et j'ai eu ma leçon 1 : Ne pas faire ça! Après avoir raté complètement mon premier essai, j'ai vu que tu avais fait la recette toi-même et que tu avais miraculeusement convertit en tasses...je peux te dire qu'en suivant tes mesures, j'ai eu de bon petits amarettis alors un gros merci à toi!!

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