FONDANT À LA PURÉE DE POIRES ÉPICÉES

Petite improvisation pour cause de poires qui mûrissent du jour au lendemain
J'ai utilisé ma recette de quatre-quarts mais j'ai baissé la quantité de sucre ( et je n'ai pas sucré la purée de poires )
Le mélange obtenu est assez liquide, et le gâteau se situerait entre un clafoutis et un gâteau
On obtient donc un dessert très très fondant, et si on voulait jouer les gourmands, on pourrait le servir tiède avec une petite sauce au chocolat


La recette :
6 poires épluchées, parées et coupées en petits morceaux
1 cuillère à thé de gingembre moulu
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1/2 cuillère à thé de cardamome moulue

3 oeufs ( 180 g )
1 et 1/2 tasses ( 180 g ) de farine
3/4 tasse ( 150 g ) de sucre
3/4 tasse ( 180 g ) de beurre fondu

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
Cuire les poires avec les épices, pendant une quinzaine de minutes
Les écraser grossièrement. Réserver et laisser tièdir

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine, puis le beurre fondu et bien mélanger
Ajouter au mélange de pâte, la purée de poires et bien mélanger

Mettre le mélange dans un moule rond graissé de 10 po ( 25 cm ) ou un moule graissé de 9 x 13 po ( 13 x 33 cm )
Cuire 40 mn ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré, en ressorte sec
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Commentaires

  1. Tes gateaux sont toujours des succès, celui ci me plaît beaucoup aussi!

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  2. La texture a l'air parfaite ! Simple et sûrement délicieux, comme Alhya, ce gâteau me plaît beaucoup !

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  3. Ça semble vraiment bon! Je mange beaucoup de poires ces temps-ci (une rage de fruits), et justement, je vois toujours de gros paniers de poires au marché près de chez moi, mais je me dis que si j'en achète, je ne les passerai jamais toutes! Eh bien, voilà l'occasion. Peut-on faire cette recette avec d'autres fruits aussi?

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  4. Je suis certaine que c'est délicieux avec un beau sirop de chocolat wowww
    Merci Isa

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  5. Jolie recette ! Dommage que je n'ai pas de poires qui s'ennuient dans mon panier à fruits ! ;o)

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  6. Très jolie recette, qui me donne très envie. Je pense qu'elle fera un tabac chez moi.
    Grosses bises

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  7. merci alhya :)

    audrey
    c est vraiment simple et rapide à préparer :)

    jasmine
    avec n importe quels fruits..selon la saison...j essaierai avec des abricots

    sakya
    c est la gourmande qui parle ! lol

    annelléore
    avec d'autres fruits ?

    merci christelle :)

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  8. Mmm... avec des abricots.

    Merci pour l'idée! Oh, et j'ai oublié de me présenter. Je suis nouvelle dans cet univers de blog, mais il y a déjà très longtemps que je visite ce blog des Gourmandises d'Isa. Tout me parait appétissant ici! Merci d'être ma source d'inspiration... Ça m'a motivée à commencer moi aussi un blog...

    Les passions, ça se partage...

    Jasmine

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  9. Bonjour,
    C'est la première fois que je visite ce site.. J'avais quelques poires qui commençaient à passer et j'ai essayé cette recette... Facile et absolument délicieux.. Je viens d'en envoyer la copie à mes 3 belles-filles. Bravo! Je reviendra sur ce site.
    Une autre Isa...

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  10. merci beaucoup Isa :) bien contente que cela t'ait plus!

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  11. Coucou Isa!

    Tu me rendras visite. J'ai essayé cette recette avec... un légume!

    Chow!

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