02 décembre 2006

PAIN DE BLÉ ENTIER LEGER

J'avais besoin de pain de seigle pour manger le smoked meat mais pas de farine de seigle, et ça ne me tentait pas d'aller à l'épicerie en acheter, ni même acheter le dit pain... me suis rabattue sur cette recette, qui est vraiment excellente

1 tasse + 2 c. à table d'eau (250 mL + 30 mL)
1 1/4 c. à thé de sel (6 mL)
1-1/2 c. à table de beurre ou de margarine (22 mL)
2 tasses de farine tout usage (500 mL)
1 tasse de farine de blé entier (250 mL)
2 c. à table de lait écrémé en poudre (30 mL)
2 c. à table de sucre (30 mL)
2 c. à thé de levure pour four à pain (10 mL)

Préparation
Dans le robot boulanger, mettre les ingrédients selon l'ordre suggéré par le fabricant
Programme dough
À la fin du programme, pétrir la pâte et la mettre dans un moule à pain
Laisser lever 1 h
Cuire à 375 F ( 190 C ) pendant 30 mn
( source : fleishmann )

7 commentaires:

  1. Une très belle recette. Tant qu'à faire son smoked meat soi-même...du pain maison, incomparable !

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  2. raymonde
    ça fait 18 mois que je n achète plus de pain.. j ai tellement de plaisir à le faire et c'est tellement meilleur

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  3. Je veux pas te relancer mais moi ça fait une vingtaine d'années que j'en fais (mais je dois avouer que j'en achète quand j'ai la flemme).

    En plus j'ai une map moi zaussi depuis 6 mois. Alors plus de raison. C'est tellement meilleur et créatif en effet

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  4. Bonjour Isabelle!

    J'ai fait ce pain hier soir (j'ai ajouté un oeuf à ta recette) et il est délicieux!

    Merci

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  5. merci maryse :) ça fait plaisir !

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  6. lo veo todo buenisimo y quiero empezar con los panes , lo que veo engorroso es que yo por lo menos no lo puedo copiar y pegar en hoja en blanco lo tengo que ir escribiendo y esto se hace mas engorroso ya que yo pimero lo copio y despues veo lo que quiero hacer, gracis

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  7. tres bon pain,je le fais cuire 350 degré.

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