SALADE DE LÉGUMINEUSES-VINAIGRETTE IRRÉSISTIBLE AUX POIVRONS GRILLÉS



POUR 6 PERSONNES

1 boite de pois chiches, égouttés et rincés
1 tasse et 1/2 de haricots rouges cuits

VINAIGRETTE IRRÉSISTIBLE AUX POIVRONS GRILLÉS
(SOURCE GUIDE CUISINE )

1 tasse de poivron rouge grillé, en morceaux
1/4 tasse d'huile d'olive
2 cuillères à table de pâte de tomates
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
2 cuillères à table de flocons d'oignons déshydratés
1/2 cuillère à thé de graines de céleri
1 cuillère à table de sucre
1/4 tasse de crème sûre
sel et poivre

mettre le poivron dans un robot, puis réduire jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et homogène
ajouter le reste des ingrédients sauf la crème sûre, puis réduire quelques secondes pour mélanger
saler et poivrer au gout, puis ajouter la créme sûre
réduire quelques secondes de plus pour mélanger
laisser reposer 30 mn, puis utiliser immédiatement ou transvider dans un contenant hermétique, puis réfrigérer

Excellente sur des tranches de concombre et de tomate ainsi que sur des salades de pâtes, de riz ou de légumineuses

Commentaires

  1. Hello Hermione,

    Superbe recette avec crème sûre en plus. Enfin je vais pouvoir faire changement de mon éternelle huile d'olive et citron.

    Merci et je t'en redonne des nouvelles.

    France (Dupfr)

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  2. On a mangé cette super salade hier soir en accompagnment avec des burgers.. c'est vraiment tres bon... un peu sucré a mon gout, mais rien de dramatique...

    Je vais la garder précieusement car j'ai trouvé cela tres frais!! Si jamais tu en as d'autres avec des pois chiches... je suis preneuse ;-)

    RépondreSupprimer

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