MARBRÉ ITALIEN AU CHOCOLAT AU LAIT



(SOURCE MAUD FAVRE)

Pour 6 personnes

3 oeufs
150 g de sucre (3/4 tasse)
190 g de farine (1tasse et 1/3)
60 ml d'huile
60 ml de lait
1/2 sachet de levure (1 cuillère à thé de poudre à pâte)
1,5 cuillère à soupe de cacao amer
1 cuillère à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
100 g de chocolat au lait râpé (1/2 tasse de pépites de chocolat au lait )

1/ séparez les blancs des jaunes d oeufs réservez les blancs dans un saladier et battez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse ajoutez le lait afin d obtenir un mélange bien fluide incorporez à ce mélange la farine la levure puis l huile mélangez bien vous devez obtenir une pâte assez compacte et collante

2/ Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez l'autre moitié du sucre en continuant de battre. Incorporez ce mélange blanc/sucre au mélange précédent délicatement et en plusieurs fois.

3/ Divisez la pâte en 2 parties égales. Dans l'une d'elles, ajoutez la vanille liquide et dans la seconde, ajoutez le cacao ainsi que le chocolat au lait râpé.

4/ Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm (9po) de diamètre. Déposez au centre une cuillère à soupe de pâte à la vanille puis par dessus un cuillère à soupe de mélange au chocolat. Puis par dessus une cuillère à soupe de mélange à la vanille. Répétez l'opération en versant au centre cuillère par cuillère les 2 pâtes alternativement.


5/ enfournez 25 minutes à 180°c(350F) dégustez tiède ou froid éventuellement accompagné d une crème anglaise

Commentaires

  1. c'est la "technique" de marbrage qui m'a plu dans cette recette
    ce gateau, en plus d'être beau, est trés bon

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  2. Je viens de prendre la recette...je l'examinerai (ingrédients) après...ma grande m'a reproché ce weekend de ne pas faire assez de dessert...LOLL!!!...

    MErci!

    Loumana

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  3. allo loumana

    dis à ta grande que l on n est jamais aussi bien servi que par soi même....elle pourrait le faire le gateau ! lol !

    merci à toi

    bonne journée
    isabelle

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  4. Tu as bien raison Hermione!Haha!!!surtout qu'à moins de trouver du chocolat sans aune trace de soya et de noix/arachides et cie...je ne pourrai pas en manger...Je lui imprime la recette et la lui offre ce soir...Je l'aiderai à la cuisiner...et je suis sûre que nous aurons de l'aide de sa plus jeune soeur qui se passionne depuis longtemps, malgré ses neufs ans, pour la cuisine...

    Merci encore!

    Loumana

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  5. Merci pour cette belle recette -;)

    Bonne journée - chipit

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  6. Merci Hermione une fois de plus tu nous offres une super belle recette avec une super belle photo! Tu nous gâtes merci beaucoup, tu es très appréciée.

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  7. Oups en relisant la recette j'aurais une petite question qui n'est pas claire pour moi. Est-ce que la levure est de la levure spéciale à gâteau en sachet ou on peut prendre de la poudre à pâte ordinaire. Merci de me répondre.

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  8. allo jacquette

    c est de la poudre à pâte

    merci de tes commentaires, ça fait vraiment plaisir

    bonne soirée
    isabelle

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  9. wwwwoowwww

    qu'il a l'air bon ce gâteau j'avais envie de le croquer sur mon écran

    merci pour cette belle recette

    monbout

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  10. Wow! Quel magnifique et divin dessert!!! Un gros merci à Hermione! Tu es très généreuse et j'ai toujours hâte de découvrir tes nouvelles recettes.

    À tous, essayez cette recette, vous ne serez pas déçus du résultat. En plus, c'est facile à faire!

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  11. J'ai tenté un essai ce week-end pour l'anniversaire de ma fille, je voulais lui faire un gâteau rose et brun (inspiré du marbré chez Ginger et Pepper), ses deux couleurs fétiches du moment ...mais ce fut un flop..la pâte beaucoup TROP épaisse, je vois la quantité de farine sur ton blog 1 1/3 et moi 1 1/2, une infime quantité de plus peut-elle faire toute la différence?? et les oeufs gros ou extra gros ...je n'aime pas rester sur un échec et donc je dois me reprendre...vite vite lloll

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  12. sonya
    ça peut venir d'un trop de farine..ça fait 3 cuillères à table de différence...mes poules ne pondent que des gros oeufs...dans les recettes, ce sont toujours que des gros oeufs
    bonne soirée

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  13. AH! ben quin... le v'là ti pas! Je change ma référence! LOL

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  14. J'aime beaucoup ce marbré et bien que le mien soit légèrement different et pas aussi joli j'ai mis un lien vers ton blog sur ma recette
    bisous isa

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