CRÊPES AUX LÉGUMES



POUR 6 PERSONNES

6 crêpes pas trop minces

4 branches de céleri coupées en petits cubes
1 poivron rouge coupé en petits cubes
1 grosse carotte coupée en petits cubes
les têtes d'un pied de brocolis
1 tasse de lait
2 cuillères à table de farine
1 cuillère à table de bouillon de poulet déshydraté
1/2 tasse de fromage rapé

cuire tous les légumes à la vapeur, jusqu à encore croquants

dans une poêle, faire revenir les légumes dans du beurre
saupoudrer de farine et mélanger jusqu à ce que l on ne voit plus la farine
ajouter le lait et le bouillon de poulet déshydraté
bien mélanger jusqu à consistance épaisse
ajouter le fromage rapé

garnir les crêpes de la préparation et rouler les
placer les dans un plat et couvrer les d une feuille d'aluminium
faire réchauffer au four, 30 mn à 300 F

Commentaires

  1. Bonsoir, je viens juste de finir votre recette, je n'ai pas encore manger, mais j'ai gouter et hummmmm! c'est extra!!!!

    PS: j'ai pris un reste de legumes qu'il me rester dans le frigo (poivron, haricots, salsifis, courgette)

    Amandine

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  2. @Amandine,
    merci beaucoup de ton commentaire, ce qui est bien avec les crêpes, c'est qu'on peut les garnir avec des restants, et malgré tout, faire un très bon souper :)

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